云吸猫久了, 笔者发现在多数论坛里, 有关给猫吃什么的帖子通常能够引发激烈探讨, 猫粮, 罐头, 生骨肉都有不少簇拥者. 流传比较广泛的说法是用膨化设备挤压生产出来的猫粮属于干粮, 它们的水份含量较少, 对于不爱喝水的猫来说, 容易水分摄入不足造成一系列 '猫病' . 而猫罐头属于湿粮, 内含水分较高, 水分摄入较干粮充足.
因此越来越多的人倡议使用猫罐头进行喂养, 或者干粮与猫罐头一同喂养. 这一点从去年双十一京东超市售出240万罐的业绩中也可以轻易看到. 在猫罐头被越来越多人接受的现今, 猫罐头又衍生出营养均衡的主食罐头和营养不均的零食罐头两大类别. 那么罐头的生产过程中又会涉及哪些设备?下面就跟随笔者来看看吧.
肉类处理设备
目前养猫人士多数接受猫是纯食肉动物的说法, 因此在猫罐头的选择上希望肉类能够越多越好, 这意味着生产猫罐头需要较多对肉类进行处理, 鱼肉去刺设备, 骨头粉碎设备, 切肉设备等有着极大的用处.
一般来说猫罐头中使用鳕鱼, 金枪鱼这类少刺鱼较为常见, 在制成鱼罐头的过程中仍然需要对鱼类进行去刺处理. 市场上出现的鱼肉去刺设备又被称为鱼肉采肉机, 这种设备的采肉桶做滚动运动, 与橡皮带相互挤压得到鱼肉糜, 鱼骨及鱼皮则被橡皮带继续运送出去. 据了解, 这种设备目前的产量涵盖180公斤到1100公斤, 能够满足宠物罐头生产企业对原材料的处理需求.
肉类是猫罐头的主角, 像主粮罐头这类罐头产品为了营养均衡还会增加骨头, 因此骨头粉碎设备十分必要. 从日常生活中可以轻易得知, 切骨头对刀具的损伤较大, 骨头粉碎设备也面临这一问题. 据悉, 目前市场上出产的骨头粉碎设备为保护刀具, 首先在材质上选用经特殊热处理的优质合金钢, 这种材料的耐磨性极佳, 钝后还能刃磨后反复使用;其次在刀架上进行优化设计, 使刀具受力分散, 进一步提升刀具的耐冲击力.
封罐机与杀菌设备
我们知道罐头食品只要做好杀菌和密封, 不用添加剂也能存储极长的时间. 因此, 对于宠物罐头来说, 杀菌和密封包装也是罐头在生产过程中极为重要的步骤.
密封包装一般需要用到真空封罐机, 如今随着设备集成化程度越来越高, 封罐设备通常和灌装设备一同组成灌装封罐组合机. 像浙江某企业生产的适用于粘稠物料的灌装封罐组合机中, 灌装采用活塞灌装原理, 活塞收缩运动进行吸料, 一旦检测到空罐, 就向下移动进行灌装. 完成后立即移动至封罐机处进行封口. 封罐机的两道滚轮将会对罐体进行预封和实封两道步骤, 确保罐内缺少微生物必须的氧气.
在生产过程中, 猫罐头内的食品需要经过高温蒸煮保证食材成熟, 因此猫罐头的杀菌也多以热杀菌为主, 杀菌锅即能满足这一需求. 猫罐头多为金属罐装, 具有一定抗压差能力, 杀菌的压力控制较为轻松. 但猫罐头要达到无菌效果, 对温度, 时间的要求较高. 据悉, 市面上出现的杀菌锅配备了可移动温度传感探头, 对于食品温度, 杀菌锅内温度分布状况有较为全面的了解.
在对待给宠物吃食这一件事情上, 我国越来越多人希望宠物能吃好, 吃的健康, 宠物食品经济也随之蓬勃发展起来. 宠物罐头食品作为能够为宠物提供更全面营养的一种湿粮, 其科学性被越来越多养宠家庭认证. 因此, 相关食品机械设备还需抓住这一生产机遇, 研制出更符合人们预期的产品.