藜麥這個到底是什麼? 對於減肥幫助真的有那麼大嗎? 跟著小編能刮下看.
藜麥是什麼?
藜麥已有5000-7000多年的種植及食用曆史, 是古代印加土著人的主要傳統食物, 由於其具有獨特豐富的營養價值, 被當地居民稱之為 '糧食之母' , 聯合國也將2013年定為 '國際藜麥年' .
藜麥為什麼能減肥?
低脂低糖低澱粉食材
藜麥屬於低脂低糖低澱粉食材, 熱量僅為大米的1/3! 能防止體內積累過多熱量導致的肥胖. 而且藜麥是堿性食物, 當人體PH 高於7時, 血液內含氧量增高, 有助於消耗脂肪, 還能均衡體內流失的營養.
高纖維碳水化合物
減肥期間, 食用藜麥, 不需忍饑挨餓!
藜麥含優質的高纖維碳水化合物, 進食後, 飽腹感很強, 既能減少用餐次數也能減少用餐量, 還滿足了每天的營養需求, 並且長不胖, 更是減肥達人的福音.
所以減肥時期, 可以將主食換成藜麥, 不僅滿足了人體每天的營養需求, 而且還不用擔心變胖.
最具有特色的全營養食材
藜麥最大的特色在於: 蛋白質含量高於常見的其他穀物, 品質與奶粉及肉類相當, 富含人體不能自身合成且又必需的9種氨基酸, 同時也富含植物中缺乏的大量礦物質元素, 含有多種維生素.
藜麥怎麼吃
加州藜麥沙拉
原料: 藜麥 芒果 洋蔥 紅甜椒 無糖椰絲 杏仁片 葡萄乾 毛豆香菜
調料: 青檸汁 香醋 蜂蜜 橄欖油 鹽 胡椒
做法: 藜麥用小火煮15分鐘, 晾涼後和其他的食材混合, 根據口味倒入各種調料, 齊活兒!
藍莓杏仁藜麥粥
原料: 牛奶 肉桂粉 煮熟的藜麥 藍莓 杏仁片 蜂蜜
做法: 將牛奶和肉桂粉先混合好, 再加入藜麥攪拌, 最後放入杏仁片, 藍莓, 蜂蜜, 喝起!
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