在產業尚未真正啟動的時候進場布局, 這樣等產業起來的時候才會掌握市場話語權, 這就是所謂的高瞻遠矚提前布局.
經曆十餘年好幾輪大規模的普及, 中國家電業很多品類都出現了滯漲現象. 當電視, 冰洗空等大件家電開始存量盤整時, 就到了廚房小家電錶演的時候了. 去年, 洗碗機火遍了大江南北, 成為家電市場的明星產品. 而今年, 蒸箱(電蒸爐)市場正醞釀著一輪奇襲, 有望接棒洗碗機, 帶領廚電產品繼續火爆. 一些聰明的企業如美的老闆等, 已敏銳地捕捉到了市場機會並開始加速介入.
蒸箱(電蒸爐)市場增速迅猛
數據透露蒸箱有大投資機會
作為擁有多個產品線的家電業, 雖然行業大勢處在調整階段, 但是一些細分行業卻上演著你方唱罷我登場的好戲, 而這些細枝末節的變化, 往往就隱藏在數據中. 根據中怡康數據, 在2017年, 蒸箱(電蒸爐)市場銷量已達到583.8萬台, 同比增長56%;銷售額達到34億元, 同比增長55.7%;而且, 在消費升級的大潮下, 2018年以及未來的增長很可能更為可觀.
顯然, 對於蒸箱(電蒸爐)的未來表現, 研究機構給予了積極評價. 而據了解, 作為主管機構, 中國家用電器協會正在聯合美的, 老闆等主流蒸箱廠商, 正在醞釀發動一場不亞於去年洗碗機普及風潮的 '健康生活一汽呵成——是時候來台蒸箱了' 活動.
蒸箱推廣全面開始
他們如此大力度地推廣蒸箱(電蒸爐), 是有理由的. 因為伴隨中國中產階級的增多, 由此帶來了消費需求的升級, 比如這兩年快速興起的高端家電消費, 都體現了消費者對品質健康生活的追求熱度不斷升溫. 這種消費趨勢下, 一些創新的小家電往往更容易得到市場認可. 比如去年由協會組織企業聯推的洗碗機普及活動, 就受到用戶廣泛認可.
蒸箱(電蒸爐)呢?相比洗碗機而言, 可能更有機會!
因為蒸煮是中國傳統的烹飪方式之一, 在很多消費者心目中, 他們都認為蒸煮的食物是比較健康的. 在生活水平提高, 消費者更加重視健康有品質的生活方式的當下, 蒸箱無疑是與市場需求契合度最高的產品. 而蒸箱(電蒸爐)在過去幾年沒有爆發的原因是, 很多消費者並不了解蒸箱(電蒸爐)能帶給他們什麼. 用一些廠商的話說, 消費者只是有些不太理解的地方, 當明白蒸箱(電蒸爐)帶來的好處自然會購買.
消費者為滿足基本需求而購買家電的時代已經過去, 現在正變成滿足健康生活的理念. 而健康理念驅動下的消費, 往往會迸發出大的市場機會. 對此, 中國家用電器協會理事長薑風也認為, 家電企業紛紛加大投資擴大產量, 蒸箱(電蒸爐)產品品類日益豐富, 這些都為蒸箱(電蒸爐)行業的發展創造了良好的契機.
美的老闆華帝們布局搶先機
當自身領域發展面臨天花板的時候, 就需要適當跨領域甚至跨界經營了. 前幾年彩電利潤下滑的時候, 創維, 康佳等企業從彩電領域開始大手筆涉足冰洗市場, 海信, 長虹也通過投資介入白電空調, 冰箱市場, 而當白電市場日趨飽和的時候, 美的, 格力也有意識地啟動了跨界投資. 它們這麼做都是為了挖掘價值窪地, 從而實現資產增值從而增厚自身實力.
現階段的蒸箱(電蒸爐), 正是廚電市場的價值窪地. 奧維雲網的數據顯示, 去年包括燃氣灶, 抽油煙機在內的傳統廚電產品出現滯漲現象, 增幅都在5個點以內, 而包括洗碗機, 蒸箱(電蒸爐)在內的廚電新品則表現搶眼, 增幅普遍高於三四成. 中怡康數據顯示, 以洗碗機, 烤箱, 蒸箱(電蒸爐)新品類的廚電產品增長勢頭喜人, 洗碗機增長達130%;純蒸箱(電蒸爐)零售額大概25億元, 同比增長33%, 不包括其他有蒸的功能的產品.
股市裡, 在牛股剛剛啟動時介入, 那才有可能賺得盆滿缽滿, 這道理用在產業裡也是一樣. 其實在很多市場, 都守候著一些狩獵者. 它們往往在市場剛剛啟動的時就潛伏進來, 進而形成別人無法超越的優勢. 相比如火如荼的洗碗機市場, 無論從數據表現, 還是從市場活動方面, 蒸箱(電蒸爐)市場都可謂剛剛啟動, 其中蘊藏的機會顯然更大.
一些聰明的家電廠商已經在加速圈地, 今年第一季度的市場份額變化凸顯了這一點. 中怡康數據顯示, 線上下市場, 老闆蒸箱的市場份額達到了33.2%, 排位第一取得領先. 而線上上市場, 國內品牌美的的市場份額也達到16.3%, 位居第二並開始逼近博世家電市場份額.
當然, 在關注蒸箱(電蒸爐)市場機會的同時, 我們也要清醒地認識到, 用戶接受起來當然也會有個循序漸進的過程. 隨著中國中產階級的增多, 有潛在消費能力的用戶也越來越多, 但如果用戶的消費理念仍舊沒上去, 那麼他就不會感受到到底需要購買什麼樣的小家電.
美的嵌入式負責人一針見血地指出了影響蒸箱普及的因素: 1)沒有突出從燃氣灶上分離蒸廚藝的兩個大的特點 '減少對燃氣的依賴實現減排, 無需人機伺候時間' ;2)家庭三大廚藝 '炒, 蒸, 燉' , 蒸汽產品行業應該致力與引導用戶建立 '烹飪區域' , 把 '蒸' 當成第二廚藝來設定目標;3)沒有形成燃氣灶那樣的剛需, 以及確定的安裝位置;4)蒸汽產品自身的核心技術不夠充足, 缺乏自信;5)市場引導不聚焦, 消費者無所適從.
美的蒸箱將全面發力
所以, 蒸箱(電蒸爐)在推廣過程中, 始終要考慮怎麼引導消費者主動去了解認知感受蒸箱(電蒸爐)的好, 這是群策群力的問題.
針對即將爆發的行業, 老闆電器蒸箱負責人表示, 我們以前是煙灶做得好, 蒸箱需要去推廣和培育, 中國人的需求沒有被開發, 蒸箱未來會是我們一個重要的品類. 美的嵌入式負責人則表示, 我們上純蒸產品, 就是致力家庭實現廢氣減排, 讓專業的加熱設備取代傳統的燃氣燒水方式, 把綠色的蒸廚藝帶回家. 中國人對蒸的接受程度比烤高, 過去美的蒸箱沒有烤箱的發聲度高, 未來會加大推廣力度.
蒸箱是我們一個重要的品類
華帝微蒸烤事業部產品總監饒建安也表示, 蒸鍋, 無論是燃氣還是用電, 與蒸箱的體驗都是不同的, 這一點往往只有親身體驗後才能感受區別. 目前正處於導入期和成長期之間的狀態, 保持較高毛利比較合理, 而未來下行到3000元則基本屬於正常毛利範圍.
相信在老闆, 美的, 華帝等國內品牌的帶動下, 中國蒸箱(電蒸爐)市場會呈現出類似2017年洗碗機市場的繁榮, 而準備掘金蒸箱(電蒸爐)市場的企業應該早作打算, 切勿坐等機會流失, 因為一旦高潮來臨再想介入, 那時候就真的晚了.