自5月1日起, 我國多地進入伏季休漁期, 很多市民選擇在休漁期前大量採購海鮮產品自行冷凍, 以滿足日常魚類需求, 然而冷櫃結霜造成魚肉發柴, 鮮味不足, 口感不佳等問題也大大降低了海鮮儲鮮效果. 針對用戶這一痛點, 海爾領先行業推出首個0結霜冷櫃, 憑藉全球唯一風冷無霜科技, 為海鮮等食材提供最佳的儲存環境, 向用戶展示出海爾原創科技世界第一的實力.
據了解, 今年黃渤海休漁期仍是 '加長版' , 從5月1日開始, 為期四個月. 休漁期間, 海鮮魚貨供應減少, 海鮮市場價格紛紛上揚, 部分高值魚類漲幅達三成以上, 一般海產品也有10%的漲幅. 調查顯示, 個頭中等的馬膠魚每公斤從60元左右上漲到80多元, 白鯧魚從140元至160元漲至200元以上等. 為應對休漁期的到來, 很多市民紛紛搶購新鮮海貨, 囤積四個月的存貨.
然而冷櫃在一定程度上滿足人們對海鮮食用需求的同時, 冷櫃結霜也給用戶帶來了困擾, 有市民反映, '放在冷櫃裡的新鮮海貨, 過不了多久就會結一層厚厚的霜, 口感也會受到影響. ' 這是因為, 海鮮因特殊的生長環境對冷凍存儲要求比較高, 據專家介紹, 無霜, 低溫是海產品保鮮較理想的環境, 在低於-18℃的冷凍條件下可部分抑制海產品上的微生物生長繁殖和海產品體內的酶活性.
普通冷櫃由於結霜嚴重影響冷櫃製冷效率, 冷凍力弱直接影響食材保鮮品質, 導致鮮味降低, 腥味濃厚等問題. 而且, 結霜還會使海鮮等食材內部生成冰晶, 體積變大, 刺破細胞壁後導致營養成分流失, 使魚肉發柴, 極大的降低海鮮存儲效果.
作為高端食材冷凍專家, 海爾冷櫃區別行業直冷製冷模式, 推出行業首個 '0結霜' 的冷凍保鮮方案, 其首創的立體射流送風技術, 採用渦流變頻離心風機, 流體力學風道, 實現頂部送風, 底部吸風, 帶走櫃內多餘水分, 實現行業唯一真正0結霜. 製冷速度更快, 溫度更均勻等條件, 為海產品提供了無霜, 恒溫, 強冷凍等最適宜的儲存環境, 確保最佳的儲存效果.
同時, 海爾0結霜冷櫃在結構設計上進行創新改革, 在冷櫃頂部設置雙層食品筐, 下部蓄冷隔斷, 既保證了魚類等海鮮在冷藏過程中冷氣流通, 冷凍效果更佳, 也為不同海鮮提供了分區儲存, 避免串味, 細菌交叉感染等難題. 據悉, 為了向用戶直觀展示海爾冷櫃的0結霜實力, 海爾在終端賣場上演加濕器直吹內壁始終不結霜, 憑藉創新交互演示帶給用戶直觀, 真實的無霜體驗.
海爾在 '人單合一' 模式指導下, 精準把握市場用戶對無霜冷櫃食材儲鮮需求, 通過全球構建的10+N開放創新體系, 推出了海爾0結霜冷櫃, 為用戶提供了高品質的食材儲鮮方案, 還原了食材最初的新鮮. 海爾0結霜冷櫃的推出, 在鞏固海爾行業第一領導地位的同時, 更為全球用戶打造了最佳食材儲鮮體驗, 引領行業進入0結霜冷凍保鮮新時代.