減肥餐怎麼做才最好吃呢? 就算沒有油沒鹽一樣會很美味! 好看又好吃的減肥餐馬上襲來~
減肥餐的營養原則
1, 限制總能量
營養減肥餐就是要逐漸降低能量的攝入, 同時輔助適量的體力活動. 成年的輕度肥胖者, 每月體重減輕0, 5kg~ 1, 0kg為宜, 即每天減少125卡~ 250卡的能量攝入. 成年中度以上的肥胖者每月體重減輕2 kg~ 5, 0kg為宜.
2, 適量蛋白質
營養減肥餐在採取低能量飲食的同時, 蛋白質的供給量應該佔總能量供給的20%~ 30%. 如果一味過多的攝入蛋白質, 會造成肝腎功能的損害.
3, 限制脂肪
過多攝入脂肪可導致酮症, 所以營養減肥餐在限制飲食能量供給的同時要限制飲食脂肪的供給, 尤其是動物性脂肪的供給.
脂肪容易沉積在皮下組織和內髒器官周圍, 從而導致脂肪肝和一些心腦血管疾病的發生. 肥胖者記得飲食脂肪應控制在總攝入能量的25%~ 30%.
4, 限製糖類
糖類的供給應該控制在飲食總能量的40%~ 55%, 營養減肥餐就是要避免食用蔗糖, 麥芽糖等含單糖類的食物. 食物纖維的攝入量可以不加限制, 所以應適當多食用高纖維食物.
肉釀包菜卷減脂餐
捲心菜包著滿滿的牛肉餡, 提供足量的蛋白質和維生素, 加上一碗松仁玉米提供的碳水, 搭配出完美的一餐.
1, 包菜洗淨, 撕成完整的大葉, 水煮燙軟撈出, 用廚房紙擦乾水分備用.
2, 香菇, 木耳, 洋蔥, 生薑切碎, 牛肉剁成餡, 將所有食材放入一個碗中, 加一個蛋清, 料酒, 鹽, 生抽, 黑胡椒混合均勻, 順一個方向畫圈攪拌調成肉餡.
3, 用勺子挖一勺肉餡, 放在包菜尾端, 捲起, 收口朝下放在盤中.
4, 上鍋蒸約 15 分鐘, 肉餡蒸熟即可.
5, 在蒸包菜卷的同時, 將玉米粒煮熟撈出備用.
6, 平底鍋預熱幾分鐘, 放入松子仁小火炒出香味, 盛出備用.
7, 鍋中放少許油, 放入玉米粒和豌豆翻炒幾分鐘, 出鍋前放入松子仁, 撒少許鹽調味即可.
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