日前, 愛奇藝自製的超級網綜《機器人爭霸》開播, 機器人競技時隔多年再次走入大眾的視野, 成為人們茶餘飯後的新談資. 有關人士認為, 2018年, 將成為機器人競技在中國發展的破關之年.
'硬核' 綜藝掀起 '競技熱' 食品工業開啟 '智能風'
說到機器人, 想必大家並不陌生. 機器人是靠自身動力和控制能力來實現各種功能的一種機器, 它不僅限於競技領域, 主要用於協助或取代人類工作, 為食品飲料加工業的碼垛, 分揀等領域帶來諸多便利.
機器人是智能製造的一個縮影, 隨著 '中國製造2025' 的推進, 越來越多食品企業或者食品機械製造企業開始研發機器人. 據筆者了解, 娃哈哈利用在飲料機裝備開發, 系統整合應用方面積累的經驗, 進入智能裝備研發製造領域, 踏上了機器人研發之路. 目前, 該企業已完成了串聯機器人, 並聯機器人, 平面機器人的研發, 並用於飲料生產線上產品裝箱, 碼垛等領域.
我們知道, 食品飲料包裝之後需要整列, 碼放, 這對於工人來說是件繁重的工作, 1個小時只能碼400多箱. 然而, 隨著碼垛機器人發展與應用, 使得碼放高效而精準, 每小時碼放數量是人工操作的4倍, 碼放的位置偏差控制在正負0.05毫米內, 為企業節省了大量的人工成本, 提高經濟效益.
另外, 與碼垛相比, 產品的分揀也需要大量勞動力, 然而, 勞動力成本提高, 招工難一直是困擾加工企業發展的難題. 據悉, 湖北某公司4台分揀香菇機器人 '上崗' , 這是目前我國香菇行業首次應用機器人進行分揀.
機器人不僅能夠區分白花菇, 茶花菇, 板菇等不同種類的香菇, 還可準確識別香菇大小, 形狀, 花紋, 識別準確率達到99%以上. 同時, 減少避免了人工分揀的二次汙染.
除此之外, 筆者曾從南京舉辦的世界智能製造大會上了解到, 未來雞尾酒, 現磨咖啡都可由機器人來做. 一位智能製造方面的專家表示, 智能製造最直觀的呈現方式就是機器人正在改變人類的生活, 未來喝雞尾酒, 喝現磨咖啡, 機器人都能靈活地完成. 並且他們智能化, 靈活度越高, 市場運用的空間也就越大.
工業機器人在食品生產加工中的應用層出不窮, 花樣繁多, 如披薩機器人, 麵條機器人, 漢堡機器人等等. 在食品規模化生產過程中, 既要保證食品本身的品質, 又要保證產出的數量, 同時更要滿足衛士標準和包裝, 外觀等一系列嚴苛的要求. 機器人的應用, 使食品企業在保障生產與控製成本之間找到了良好的平衡點.
據工信部不完全統計, 中國機器人企業已超過800家. 雖然機器人產業相當火爆, 並且碼垛, 分揀等機器人取得一定的發展, 但仍存在著中低產品重複建設問題, 核心零部件高度依賴進口. 因此, 機器人研發企業還應卯足力量加強核心技術研發, 提高國產機器人的綜合競爭力.