近日, 筆者看到一則新聞 '四川一高校湖裡撈出2000多斤魚, 請全校師生免費吃' , 別人家的大學系列又出新花樣, 真是應了那句 '人家的大學都是好的' . 據統計, 該校當天有千餘名師生吃到了免費大餐.
高校湖裡撈出上千斤魚 機器去魚鱗省時省力
看到此處, 筆者居然沒有想著垂涎其大餐的想法, 卻執著於 '2000多斤' . 這可不是個小數字, 更何況加工魚需要經過清洗, 去魚鱗, 去腮, 清除內髒等多個環節, 也是需要耗費勞動力的一項工作. 那麼, 高校食堂是怎樣保質保量的為師生按時提供餐食的呢?
如今, 隨著 '用工荒' 的愈演愈烈, 加上勞動力成本上升, 勞動密集型的加工業招工人越來越困難, 如水產加工. 而有些企業卻無需發愁, 因為他們購置了去魚鱗設備.
據威海某食品加工廠相關人員介紹, 之前脫魚鱗主要靠人工, 這道工序需要的勞動力很多, 而且來回搬運也需要勞力, 全自動脫魚鱗機的引進能夠很好地解決這個問題.
其實, 刮魚鱗是一件令人非常煩心的事情, 不僅需要勞動力, 還要有力氣, 使上老大勁, 魚鱗並不一定刮乾淨, 而且一不留神就會傷到手. 日前, 筆者看到了一種刮魚鱗機現身菜市場.
據使用人員介紹, 機器呈圓柱狀, 半邊是半圓的不鏽鋼護罩, 半邊則是不鏽鋼的齒輪. 把有齒輪的地方放在魚上滑動, 魚鱗就可以刮掉. 平常手工刮一條魚需要30多秒, 還要花大力氣, 現在10秒多就能完成, 省時又省力, 並且魚鱗處理得也乾淨.
筆者獲悉, 黃西村第一家魚產品加工小作坊已經營二十多年, 該作坊率先購買了削魚鱗機, 先進的機器設備不僅提高了工作效率, 還能保證去鱗之後, 魚產品的品質. 如今, 魚產品加工作坊年純收入30多萬元.
據筆者了解, 去魚鱗機除了解放了勞動力, 提高工作效率之外, 還應保證魚產品的安全衛生, 以及魚體無損傷. 目前, 市場上的去魚鱗機為純不鏽鋼材料, 不堿, 不鏽, 壽命長. 此外, 去魚鱗機採用滾動式去鱗, 高效乾淨, 並且對魚體無損傷, 魚體, 魚鱗自動分離, 魚體從出料口自動排出, 魚鱗還能自動回收.
諸城市大洋食品機械推出的全自動去魚鱗機產量高, 每小時可達上千公斤, 對魚的大小, 品種沒有限制. 同時, 全不鏽鋼製造, 毛刷式結構, 去鱗乾淨, 對魚體無損傷, 並且安全衛生. 目前, 魚鱗機已廣泛應用於魚類銷售市場, 大型飯店, 食堂, 魚類加工廠等, 深受用戶喜愛.
為此, 筆者對高校湖裡撈出2000多斤魚的去鱗工作擔心, 原來只是多此一舉. 殊不知, 魚鱗機憑藉著多重優勢已廣泛應用於多個領域. 筆者相信, 在勞動力成本不斷上升的今天, 去魚鱗機必將受到越來越多用戶的青睞, 完全取代手工去魚鱗只是時間的問題, 讓我們拭目以待吧!