近日, 笔者看到一则新闻 '四川一高校湖里捞出2000多斤鱼, 请全校师生免费吃' , 别人家的大学系列又出新花样, 真是应了那句 '人家的大学都是好的' . 据统计, 该校当天有千余名师生吃到了免费大餐.
高校湖里捞出上千斤鱼 机器去鱼鳞省时省力
看到此处, 笔者居然没有想着垂涎其大餐的想法, 却执着于 '2000多斤' . 这可不是个小数字, 更何况加工鱼需要经过清洗, 去鱼鳞, 去腮, 清除内脏等多个环节, 也是需要耗费劳动力的一项工作. 那么, 高校食堂是怎样保质保量的为师生按时提供餐食的呢?
如今, 随着 '用工荒' 的愈演愈烈, 加上劳动力成本上升, 劳动密集型的加工业招工人越来越困难, 如水产加工. 而有些企业却无需发愁, 因为他们购置了去鱼鳞设备.
据威海某食品加工厂相关人员介绍, 之前脱鱼鳞主要靠人工, 这道工序需要的劳动力很多, 而且来回搬运也需要劳力, 全自动脱鱼鳞机的引进能够很好地解决这个问题.
其实, 刮鱼鳞是一件令人非常烦心的事情, 不仅需要劳动力, 还要有力气, 使上老大劲, 鱼鳞并不一定刮干净, 而且一不留神就会伤到手. 日前, 笔者看到了一种刮鱼鳞机现身菜市场.
据使用人员介绍, 机器呈圆柱状, 半边是半圆的不锈钢护罩, 半边则是不锈钢的齿轮. 把有齿轮的地方放在鱼上滑动, 鱼鳞就可以刮掉. 平常手工刮一条鱼需要30多秒, 还要花大力气, 现在10秒多就能完成, 省时又省力, 并且鱼鳞处理得也干净.
笔者获悉, 黄西村第一家鱼产品加工小作坊已经营二十多年, 该作坊率先购买了削鱼鳞机, 先进的机器设备不仅提高了工作效率, 还能保证去鳞之后, 鱼产品的品质. 如今, 鱼产品加工作坊年纯收入30多万元.
据笔者了解, 去鱼鳞机除了解放了劳动力, 提高工作效率之外, 还应保证鱼产品的安全卫生, 以及鱼体无损伤. 目前, 市场上的去鱼鳞机为纯不锈钢材料, 不碱, 不锈, 寿命长. 此外, 去鱼鳞机采用滚动式去鳞, 高效干净, 并且对鱼体无损伤, 鱼体, 鱼鳞自动分离, 鱼体从出料口自动排出, 鱼鳞还能自动回收.
诸城市大洋食品机械推出的全自动去鱼鳞机产量高, 每小时可达上千公斤, 对鱼的大小, 品种没有限制. 同时, 全不锈钢制造, 毛刷式结构, 去鳞干净, 对鱼体无损伤, 并且安全卫生. 目前, 鱼鳞机已广泛应用于鱼类销售市场, 大型饭店, 食堂, 鱼类加工厂等, 深受用户喜爱.
为此, 笔者对高校湖里捞出2000多斤鱼的去鳞工作担心, 原来只是多此一举. 殊不知, 鱼鳞机凭借着多重优势已广泛应用于多个领域. 笔者相信, 在劳动力成本不断上升的今天, 去鱼鳞机必将受到越来越多用户的青睐, 完全取代手工去鱼鳞只是时间的问题, 让我们拭目以待吧!