木薯是熱帶, 亞熱帶地區重要的糧食, 飼料作物, 也是重要的工業原料, 與馬鈴薯和甘薯並稱為世界三大薯類作物. 隨著國民經濟的快速增長, 工業產品規模不斷擴大, 對木薯加工, 深加工產品的需求量不斷增加. 隨著木薯粉條機械的出現, 使得木薯粉條加工簡單方便. 木薯粉條產業的發展也帶動了村民脫貧致富.
隆安: 木薯產業助農脫貧致富 粉條機保證久煮不斷
木薯粉條加工助力村民脫貧致富
據了解, 南寧市隆安縣丁當鎮素有種植木薯的傳統, 然而初期大多以簡加工為主, 村民辛苦種植出來的木薯, 只能單純地將木薯賣給澱粉加工廠, 產品銷售過於單一, 附加值較低.
隨著當地一食品加工廠的成立, 推動木薯深加工業的發展, 生產出的木薯粉條非常受消費者喜歡, 同時還解決當地勞動力就近就業, 為當地扶貧提供了保障, 同時著力使用當地農產原料發展農業增加農戶收入.
此外, 該食品加工廠加資金再組建一條粉條自動生產線和一條自動烘乾線, 預計每日生產的酸辣粉達到15噸, 將企業做大做強. 在企業發展的同時, 還將為當地種植木薯的產業帶來發展, 增加更多的農戶收入, 爭取讓大家一起脫貧致富.
粉條機械保證木薯粉條久煮不斷
近年來, 我國木薯產量基本呈上升的態勢. 早期, 木薯主要用來加工成澱粉, 經過數十年的發展, 由過去傳統作坊式流槽生產, 到目前已經全部實現機械化生產, 整個澱粉加工行業已全面進入整合期. 但是, 單純的依託澱粉加工業, 木薯附加值較低, 種植戶收入較低.
隨著粉絲機械的發展, 為木薯深加工成粉條提供了設備支援, 大大提高產品的附加值, 也提高了貧困戶的收入. 據相關人員介紹, 木薯粉條加工一般需要經過和料, 擠出, 熟化, 冷卻, 乾燥等環節, 其中需要涉及的設備包括粉條機, 乾燥設備等.
我們知道, 同粉絲一樣, 木薯粉條需要晶瑩透亮, 耐煮耐泡, 不糊湯, 不斷條, 不粘連, 這樣對加工設備要求較高. 目前, 市場上的粉條機採用水蒸汽原理, 同時配備高壓磨擦不間斷自動升溫, 直接加熱, 迴圈冷卻等系統, 確保機器操作簡便運行平穩, 高效節能, 生產出來的粉條光滑度好, 久煮不爛.
筆者獲悉, 國研機械設備研發的粉條機械工藝先進, 設計合理, 採用自動控溫加熱裝置, 可以根據不同的澱粉情況設置不同的糊化溫度, 通過水煮或蒸汽使澱粉充分糊化, 能夠使熟化的澱粉漿一次成條, 保證粉條具有清亮剔透, 久煮不斷, 久泡不散, 營養豐富.
小編結語: 木薯粉條加工業的發展無疑給南寧市隆安縣丁當鎮的貧困戶帶來了經濟實惠, 增加更多的農戶收入. 同時, 我們也看到了木薯粉條加工中粉條機械的應用必不可少. 筆者相信, 在木薯粉條加工業扶貧的道路上, 食品機械設備將助其走的更遠.