春茶, 是越冬后茶树第一次萌发的嫩芽, 经过漫长冬季的缓慢积累, 使得春茶茶芽肥硕, 色泽翠绿, 香气馥郁, 鲜嫩度极高, 茶叶的口感最好. 不过购买春茶, 要格外注意辨别: 观外形: 春茶叶子裹得较紧, 肥壮厚实, 色泽鲜润. 陈茶叶子松散, 颜色暗;看汤色: 陈茶汤色黄褐不清, 枯灰无光, 春茶冲泡时茶叶下沉较快, 汤色清亮;品茶香: 春茶香味醇厚, 鲜爽, 陈茶喝起来淡而不爽口;看茶底: 春茶茶底绿中带黄, 显鲜嫩, 陈茶茶底偏黄, 没有鲜嫩感.
春日的茶园, 气温较低少受虫害侵扰, 所以无需施洒农药, 茶叶可健康茁壮生长, 因此春茶极为干净, 纯天然零污染.
春茶如何保存?
影响茶叶变质, 陈化的主要环境条件是温度, 水分, 氧气, 光线和它们之间的相互作用. 温度愈高, 茶叶外观色泽越容易变褐色, 低温冷藏(冻)可有效减缓茶叶变褐及陈化.
春茶存储的方法很多, 但最好办法就是使用专用冷藏柜(库)进行低温贮存. 贮存期六个月以内者, 冷藏温度以维持0~ 5℃最经济有效, 贮藏期超过半年者, 以冷冻(-10℃~ -18℃)较佳.
但对于茶农来说, 储存茶叶就需要专业工具, 因为茶叶储存的好坏, 直接影响着售卖价格, 关系着茶农一年的收成. 作为冷柜行业的知名品牌, 澳柯玛开发出一种专门用来保存茶叶的冷柜, 满足了茶农批量储存绿茶的需求.
澳柯玛茶叶冷柜具有超长断电保温功能, 加厚超微孔保温层, 高密封整体注塑口多重气囊门封条, 多重冷气保温措施, 即使发生意外断电, 柜体温度从-18℃升至-9℃可以延长至30多个小时, 不会对茶叶品质造成不良影响.
值得注意的是, 澳柯玛茶叶冷柜采用187-242V宽电压设计, 确保了冷柜在各种用电条件下平稳运行. 宽带变温设计, 温度可在+10℃和-18℃之间转换, 满足储存各种高档茶叶的需求.
澳柯玛茶叶柜在工艺上采用压花铝板内胆设计, 迷宫式接缝, 导热好易清洁, 不藏污不渗漏, 给茶叶储存带来干净清爽的环境. 采用底置式冷凝器, 不占用箱体空间, 增加茶叶的储存空间, 体现了澳柯玛处处为茶农着想的出发点.
目前全国主要茶产区, 昆明, 成都, 贵阳, 合肥, 郑州等地, 澳柯玛茶叶柜颇受当地茶商好评, 解决了他们春茶的储存大难题.