近日, 據相關報道, 移動應用程序 'WiFi萬能鑰匙' 和 'WiFi鑰匙' 具有免費向用戶提供使用他人WiFi網路的功能, 涉嫌入侵他人WiFi網路和竊取用戶個人資訊. WiFi萬能鑰匙表示, 目前公司已成立專門工作小組, 繼續優化現有產品的流程, 保護熱點主人資訊安全.
萬能鑰匙陷 '竊取用戶隱私' ?食機業要保障用戶利益
其實, 就相關WiFi '蹭網' 類軟體的安全隱患問題, 筆者早就有防備之心, 但是仍然防不勝防, 還是存在個人資訊泄露的風險. 對於安全性, 業界也存在不同的看法. 有安全專家認為, 軟體開發企業應該肩負起社會責任感, 加強軟體產品的升級, 提高用戶的體驗度, 保障用戶個人資訊不被竊取.
說到WiFi軟體產品安全隱患問題, 讓筆者想到了食品機械製造行業. 記得2017年, 龍口檢驗檢疫局連續檢出5批進口自韓國的食品加工機械設備不合格, 均存在不同程度的質量安全問題. 還有惠州市曾檢測一批台灣進口的食品加工設備, 檢出部分設備存在嚴重安全隱患, 未被通過, 令其整改以保食品加工安全.
那麼, 面對嚴格的檢查標準, 食品機械製造行業從哪些方面確保產品的質量安全, 保障用戶切身利益呢?
首先, 食品接觸材質. 由於大多數食品機械設備都與食品接觸, 若採用劣質或者易被腐蝕的材料, 極易對食品造成汙染. 因此, 在食品機械設計時, 與食品接觸的金屬材料都習慣採用不鏽鋼材質, 並且表面要做拋光處理. 此外, 在高溫環境下食品與不鏽鋼接觸, 還要考慮不鏽鋼材料中鉛和鎳的含量.
其次, 結構. 一般來說, 食品機械設備的插頭是三個端子. 根據國家強制性要求, 機械設備一個端子只應連接一根保護導線, 多個端子可能造成接地保護失效, 極易造成使用者觸電等嚴重的人身傷害, 這也是上述惠州部分設備不合格的原因之一.
最後, 自動化. 目前, 國內食品設備大多是單機設備, 連續性, 適機性, 自動化還不夠強, 在機器之間的銜接還需要人工操作, 這樣的話增加了人身安全風險, 如壓面機 '咬手' . 據了解, 通常機器 '咬' 住手部位就在於兩根滾動軸之間. 但是放入麵糰距離太遠, 麵糰就會送不進去, 而如果距離太近的話, 稍不注意手和麵糰就會被力量很大的滾動軸一起捲入.
筆者獲悉, 三樂食品機械研製的包子生產線設計合理, 自動化程度高, 可用於流水線生產, 從和面, 揉面, 壓面, 切面, 成型, 包餡到蒸制一氣呵成, 極少環節有人工操作, 不僅實現了傳統手工工藝製作, 保持了原有風味, 還節省了勞動力成本, 同時在一定程度上幫助工作人員規避風險.
眾所周知, 食品安全曆來受到人們的關注, 而食品加工設備與食品安全衛生唇齒攸關. 因此, 食品機械設備製造企業要對設備材質, 結構, 自動化, 連續性等方面有嚴格強制的技術規範, 才能確保產品的質量安全, 才能提高用戶的體驗度, 為消費者創造一個良好的, 安心的, 安全的使用環境.