近日, 据相关报道, 移动应用程序 'WiFi万能钥匙' 和 'WiFi钥匙' 具有免费向用户提供使用他人WiFi网络的功能, 涉嫌入侵他人WiFi网络和窃取用户个人信息. WiFi万能钥匙表示, 目前公司已成立专门工作小组, 继续优化现有产品的流程, 保护热点主人信息安全.
万能钥匙陷 '窃取用户隐私' ?食机业要保障用户利益
其实, 就相关WiFi '蹭网' 类软件的安全隐患问题, 笔者早就有防备之心, 但是仍然防不胜防, 还是存在个人信息泄露的风险. 对于安全性, 业界也存在不同的看法. 有安全专家认为, 软件开发企业应该肩负起社会责任感, 加强软件产品的升级, 提高用户的体验度, 保障用户个人信息不被窃取.
说到WiFi软件产品安全隐患问题, 让笔者想到了食品机械制造行业. 记得2017年, 龙口检验检疫局连续检出5批进口自韩国的食品加工机械设备不合格, 均存在不同程度的质量安全问题. 还有惠州市曾检测一批台湾进口的食品加工设备, 检出部分设备存在严重安全隐患, 未被通过, 令其整改以保食品加工安全.
那么, 面对严格的检查标准, 食品机械制造行业从哪些方面确保产品的质量安全, 保障用户切身利益呢?
首先, 食品接触材质. 由于大多数食品机械设备都与食品接触, 若采用劣质或者易被腐蚀的材料, 极易对食品造成污染. 因此, 在食品机械设计时, 与食品接触的金属材料都习惯采用不锈钢材质, 并且表面要做抛光处理. 此外, 在高温环境下食品与不锈钢接触, 还要考虑不锈钢材料中铅和镍的含量.
其次, 结构. 一般来说, 食品机械设备的插头是三个端子. 根据国家强制性要求, 机械设备一个端子只应连接一根保护导线, 多个端子可能造成接地保护失效, 极易造成使用者触电等严重的人身伤害, 这也是上述惠州部分设备不合格的原因之一.
最后, 自动化. 目前, 国内食品设备大多是单机设备, 连续性, 适机性, 自动化还不够强, 在机器之间的衔接还需要人工操作, 这样的话增加了人身安全风险, 如压面机 '咬手' . 据了解, 通常机器 '咬' 住手部位就在于两根滚动轴之间. 但是放入面团距离太远, 面团就会送不进去, 而如果距离太近的话, 稍不注意手和面团就会被力量很大的滚动轴一起卷入.
笔者获悉, 三乐食品机械研制的包子生产线设计合理, 自动化程度高, 可用于流水线生产, 从和面, 揉面, 压面, 切面, 成型, 包馅到蒸制一气呵成, 极少环节有人工操作, 不仅实现了传统手工工艺制作, 保持了原有风味, 还节省了劳动力成本, 同时在一定程度上帮助工作人员规避风险.
众所周知, 食品安全历来受到人们的关注, 而食品加工设备与食品安全卫生唇齿攸关. 因此, 食品机械设备制造企业要对设备材质, 结构, 自动化, 连续性等方面有严格强制的技术规范, 才能确保产品的质量安全, 才能提高用户的体验度, 为消费者创造一个良好的, 安心的, 安全的使用环境.