有些人在服用中藥湯劑時, 喜歡把藥液分成幾次服, 當天喝不完留到次日再服, 或煎好後留到次日服. 從治病效果與衛生角度來看, 這樣做很不好.
中藥含有蛋白質, 糖類, 澱粉, 維生素, 氨基酸以及各種酶, 微量元素等多種成分. 煎煮時這些成分大部分溶解在湯液中. 一般服用方法是將兩次 (一劑藥按常規煎兩次) 藥液混合均勻後, 再分數次在一日內服完, 以確保藥效前後一致.
如果隔夜服用, 或存放過久再服用, 藥液中的酶便會因空氣, 溫度, 時間和細菌汙染等因素的影響而分解減效. 不但藥效降低, 還會滋生細菌, 維生素, 氨基酸, 糖類, 澱粉等有效成分亦會被細菌分泌的酵素所發酵, 引起水解, 導致藥液發餿變質. 服用這種變質藥, 不但無治療效果, 而且還會產生毒副作用. 因此, 凡服用自煎的中藥湯劑者, 宜當天煎煮當天服完, 切忌放置過夜, 也不要將藥液放冰箱內長期貯存.
