沙拉由于卡路里含量低一直以来被当作是减肥瘦身的健康食品. 我们从沙拉中得到的卡路里很低, 但同样的从中摄取的养分也很低, 而且据相关研究表明, 大部分女性都不太适合多吃沙拉. 因为女性的体质都偏冷, 沙拉会让新陈代谢更差, 降低血液循环等. 另外, 有些蔬菜中的硝酸盐含量较高, 具有潜在危险. 由此看出, 沙拉拥有减肥瘦身功效, 但对人体的健康并没有较强帮助.
我们一般在超市等地买到的沙拉都经过工业化生产流水线的处理, 在清洗, 分拣, 切割等工序下制成. 沙拉与净菜十分相似, 切片机, 清洗机等加工机械都是它们的必备. 买过沙拉的人不难发现沙拉中的蔬菜种类非常多, 且切割出的规格大小不同, 如胡萝卜, 黄瓜等是片状;番茄是半圆状;紫甘蓝等是条状. 这些不同形状的完成都要归功于切割机.
如今市面上的蔬菜切片机可以单独切片, 切丝, 切条, 适合多种形状规格, 并且厚薄也可以自由调节. 除了这样的单机设备, 还有一类完整的蔬菜加工生产线, 实现原料前处理, 切制, 清洗, 脱水, 包装这一系列流程, 实现即食蔬菜, 净菜, 鲜切蔬菜的加工, 不仅省时省力, 而且具备高效益.
上述的蔬菜加工整机一般配置有鲜切蔬菜前处理线, 鲜切蔬菜清洗脱水线, 鲜切蔬菜包装线, 根据客户的蔬菜加工种类, 要求, 产量来进行组合, 变化. 适用范围相当广泛, 包括黄瓜, 胡萝卜等根茎类果蔬, 生菜等叶类蔬菜, 青椒等果类蔬菜......这些果蔬经过整体加工后, 就配送至超市, 饭店等地, 开袋即食或用于统一烹饪.
沙拉除了果蔬外, 特色的沙拉酱也是不可或缺的主角之一. 很多健身减肥人群一般吃沙拉不会浇上沙拉酱, 因为这样一来热量就会直线上升, 吃沙拉就显得多此一举. 但大多数人为了口味还是会使用沙拉酱. 在工业化生产线上, 沙拉酱也有一条加工线, 市场不乏一些制造出高质量, 高效率的沙拉酱加工设备. 如恒刚仪器的沙拉酱双头膏体灌装机, 其参照国外先进的灌装机技术, 创新改造出结构更合理, 精确度更高, 操作更简便的产品. 此外, 特殊的转阀控制进料和计量装置让灌装机的自动化效率更快速, 安全.
说完沙拉的内在, 再来看看它的外在. 沙拉的包装有袋装和盒装, 两种包装都较为常见, 但笔者认为盒装的保护性能更好, 能较少果蔬被压损坏的机率, 而且更便于食用.
对于盒装沙拉, 新科力生产的带托盒蔬菜沙拉包装机具有较强市场竞争力, 双变频器控制, 高感度光电眼色标跟踪, 数字化输入封切位置, 温度独立PID控制等先进配置, 让包装过程中的封切位置更准确, 实现袋长即设即切, 满足多种规格, 材质的包装需求. 相关制造企业要想在竞争如此激烈的市场中脱颖而出, 就需要在设备性能, 结构设计等方面下功夫, 用多重优势取胜.
别看就是一份即食蔬菜沙拉, 但它的生产加工并不简单, 光是在切制方面就有片, 丝, 丁的形状区别, 且厚度也要严格把控. 在酱料方面, 灌装机等设备的应用也要选择质量高, 性能强的来保证食品质量和安全. 包装方面也是一样的根据不同包装规格, 材质来使用相应的包装机. 因此, 在一份不大不小的沙拉背后, 有着大大小小的机器人在运转.