米飯是構成中國人飲食基礎的主食, 許多習慣吃米飯的人會覺得, 吃飯時如果少了一碗白米飯, 那即便是再美味的菜品, 也是意猶未盡, 總感覺少了點什麼. 如何做好一鍋米飯, 是每頓飯都必須面臨的 '大事' , 為此國人可算是絞盡了腦汁, 從大米的選擇到蒸飯的各種操作, 諸如 '清洗三次後, 瀝幹再泡發, 最後再下鍋' 等, 其實哪有那麼繁瑣, 煮飯的重中之重還得看烹飪器具. 一台好的電飯煲能夠減少用戶的家庭勞動, 這也是為什麼國人早幾年願意漂洋過海背電飯煲回家的原因. 而如今, 為了滿足消費者對於米飯口味的需求, 國產品牌一直堅持不懈地進行產品的研發以及技術的創新, 面對外國產品也絲毫不弱下風, 飯做得好又會 '跨欄' 的電飯煲你見過嗎?今天就帶大家見識一下美的這款沸騰燜香IH電飯煲—— 'A4煲' , MB-HS4073.
電飯煲在中國已經有四五十年的曆史了, IH也已經不是什麼太新奇的技術, 那美的這款A4煲究竟有什麼特別之處呢?手底下見真章, 讓我們先試煮一次米飯. 筆者也是一個普通用戶, 未驗證這款產品的日常使用效果, 所以此次試煮的基本操作以及用量均參考一般家庭. 首先是準備2杯米, 隨後淘米加水. '加水' 對於許多不怎麼做飯的人來說是個不小的難題, 加少了飯煮不熟夾生, 加多了又會太爛, 這款電飯煲完美解決了這個問題, 不僅水位添加標註, 同時針對不一樣的米還有不一樣標準, 使用方便. 下一步的操作也非常簡單, 在電飯煲的面板上有多種模式, 口感, 並且支援預約功能, 最常用的香濃粥, 香甜飯, 快速飯設置大表徵圖, 就算是老年人也能簡單使用. 在此筆者使用了精華飯功能, 隨後顯示40分鐘完成, 按下開始即可. 經過40分鐘的蒸煮, 米飯已經完成, 開蓋後畫面很美, 首先是頂蓋和鍋面的貼合面板, 依然保持光亮, 說明在在蒸煮過程中鍋中水沒有任何的溢出. 而有些產品容易溢出, 如果不仔細清洗後續還會導致粘灰等麻煩, 像筆者家的就是這種情況. 其次便是米飯, 表面油光豔麗, 青白醇香, 綿軟略粘的五常大米正在完美地展現, 品嘗之後, 芳香爽口, 清淡略甜. 更為驚訝的是, 它竟然一點點都不粘鍋!飯勺划過後, 鍋底不會遺留一顆飯粒. 相信每個經常燒飯的人肯定都有過洗內膽前先泡半小時的經曆, 而這種情況完全不會出現在這台電飯煲上.  最後看看煮一次飯的能耗, 根據專業的評測道具顯示, 這次煮飯一共用了0.15度電, 相比其他產品, 可以說是非常節能了. 作為一個使用者, 經過這趟試煮, 如果用一個詞形容美的的這款A4煲, 那大概就是 '體驗極佳' 吧, 主要體現在三方面, 前期操作簡單, 中期煮飯美味, 後期清理簡易.
在經過體驗之後, 發現美的這款A4煲有幾個和其他電飯煲不一樣的地方. 首先是它獨特的微壓沸騰芯. 這項技術升級於傳統柴火大鍋, 柴火大鍋的沸騰區氣容積大, 沸騰過程中會有許多上升氣泡, 從而產生微壓, 煮出的米飯燜香保濕. 經過技術的專研, A4煲將超大的沸騰空間創新性地整合到了一個晶片中去, 沒錯, 就是微壓沸騰芯. 微壓沸騰芯的水平方向採用柵格設計, 加大蒸汽空間, 從而形成0.3kpa微壓, 它是油光豔麗的米飯最大的功臣之一. 垂直方向同樣有門道, 採用跨欄式設計, 能夠讓氣泡呈梯式軌跡運動, 在這樣的設計之下, 讓氣泡破裂後直接進入蒸汽空間. 這就是為什麼這款電飯煲會擁有強大防溢能力的原因, 市面上有些產品只能通過間斷加熱避免溢鍋, 而因為有沸騰芯, 美的A4煲能夠實現持續20分鐘沸騰, 讓米飯的美味再升級一個檔次. 還有不一樣的地方就是內膽了. 在傳統觀念裡, 電飯煲的內膽越重, 煮飯的能力就越強, 但是A4煲卻不拘泥, 它的精鋼鼎釜採用0.6mm鋼與2.4mm鋁的黃金比例, 在筆者接觸過的眾多IH電飯煲中, 算是最輕的幾個, 減輕重量, 卻增加了美味. 試煮時的不粘效果相信大家印象都非常深刻, 這主要歸功於內膽的日本大金PTFE不粘塗層, 同時該塗層內含日本備長炭, 不僅擁有超強的紅外穿透, 保證熱量直達米芯, 同時還具備多孔吸附功能, 水清飯更香. 精鋼鼎釜與A4煲的大火包鍋技術是完美的搭配, 立體IH加熱, 6cm高的加熱區帶來360度沸騰效果, 米粒持續翻滾, 完美加熱, 成就62%黃金含水量的地道柴火飯. 汲取優秀的柴火大鍋技術, 創新的加熱方式以及反覆試驗的內膽構造, A4煲給消費者帶來了 '不一樣' 的體驗, 讓科技走進普通家庭, 帶來絕佳的美食體驗.
科技給人帶來的不僅僅是便捷, 同時還有顏值, A4煲採用一體純平的極簡面板, 優雅的鋼板機身, 圓潤小巧的設計, 體積比傳統飯煲小20%, 哪裡都可以輕鬆放置, 這也是這款產品命名A4煲的主要原因, 4升的容量以及與A4紙張一般的大小. 操作界面按鍵清晰明了, 老少鹹宜, 亮黑的配色更是帶給人一股淡淡的輕奢感. 輕觸機身前方的銀色按鈕, 便能輕易開啟頂蓋. 機身內部的蓋板採用了304食品級不鏽鋼, 隨機配送的蒸籠亦是不鏽鋼材質, 使用健康安全. 同時通過蓋板的按鈕, 可以輕鬆取出蓋板, 清洗更加便捷.  A4煲的高顏值能讓它在家中任何一個角落安家, 小巧的造型也絲毫不會造成突兀的視覺感, 即使放在客廳, 也不失為一道靚麗的風景.
筆者在家中是一個 '煮夫' , 包攬家中每頓餐食, 就講講家中的電飯煲和美的A4煲的區別吧. 首先是米飯. 同樣的米, 家中電飯煲做出來的雖不至於會夾生或是稀爛, 但是卻缺少光澤與香味, 試煮體驗中能夠發現用A4煲煮出的米飯透亮有光澤, 口感彈, 味甜, 充分挖掘了米粒的潛力, 微壓沸騰芯確實有它的獨到之處. 再者便是飯後清洗. 家中的電飯煲粘鍋率非常高, 鍋底薄厚不均的一層米飯不僅造成了浪費, 同時在清洗的時候產生了極大的困擾, 通常要用水浸泡半個小時以上才能進行清洗, 造成的後果就是加重了家務勞動, 還容易造成遺忘, 尤其是夏天的時候, 第二天鍋裡的水可能都餿了, 很不衛生. 最後是外觀. A4煲顏值比傳統電飯煲不知高出多少, 放置在客廳的茶几上也不突兀, 像筆者家中的電飯煲是萬萬不敢放客廳的, 非常影響布局, 也就吃飯的時候圖方便會將就一下.
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