隨著消費不斷升級, 高端廚電市場快速發展, 但同質化仍是困擾廚電行業創新發展的頑疾. 在剛剛結束的上海AWE上, 家電市場爆發了一系列專利大戰, 也波及到了廚電領域.
家電觀察人士洪仕斌表示, 家電是耐用消費品, 非常講究專利技術沉澱, 家電廠商對專利保護也很重視. 目前傳統家電企業和整個中國製造業都面臨著從藍海轉向紅海, 尋求高端突破的局面. 而高端最大的特點就是創新, 因為高端就意味著高品質的產品和服務以及有品位的生活方式, 如果沒有創新, 就不可能有這些, 也不可能打造成高端品牌.
'正確的創新理念是 '以匠心向下紮根, 以創新向上發展' . ' 帥康品牌總監趙紅霞接受北京商報記者採訪時表示, 創新並不代表天馬行空, 而是首先紮紮實實地做事, 有工匠精神, 有匠心, 在這個基礎上才能以創新向上發展, 否則就會流於浮躁, 流於膚淺. 據了解, 帥康每年將以不少於年收入的5%用於研發投入, 在創新方面的成果和美譽不勝其數, 擁有各類國家專利技術500多項, 其中吸油煙機專利近200項, 是國內廚電行業專利技術最多的企業之一.
在品牌林立的廚電領域, 層出不窮的模仿式現象削弱了行業創新能力, 令行業發展遲緩化. 以目前家電市場的吸油煙機行業而言, 模仿現象十分普遍, 這些企業主要進行 '擦邊球式' 模仿, 即許多小型企業產品在功能設置, 技術含量等方面, 經常模仿其他產品.
在市場上充斥著各種 '黑科技' 的偽創新時代, 業內分析人士表示, 要想成就一個好的品牌, 首先要擺脫粗獷的 '模仿秀' , 不要隨波逐流, 要在自主創新中走出自己的一片天. 如帥康在AWE上發布的智能快吸油煙機就創新性研發出油煙機渦輪增壓技術. 據悉, 這款風立方油煙機還是名副其實的 '跨界三合一' , 結合歐式油煙機, 近吸式油煙機, 整合灶設計於一體, 這一顛覆的巧妙之處在於在煙機下方增加智能下沉式吸煙腔, 更貼近煙源, 吸煙更快, 而下沉式吸煙腔在不工作狀態下全部隱藏, 外觀更時尚.
據奧維雲網 (AVC) 預測, 未來幾年廚電市場仍舊保持持續增長, 2018年廚電行業規模有望突破1000億元. 前瞻產業研究院認為, 我國廚房電器行業長期向好, 短期內有可能維持洗牌趨勢. 這意味著廚電企業要從中受益, 還需要穩紮穩打, 一步一個腳印, 才能在激烈的競爭中脫穎而出. 有關專家表示, 未來廚電行業洗牌勢必加速, 知名度高, 品質有保障的品牌將獲得更大的市場份額, 零散型小企業的存量將被品牌企業進一步吞噬.