今天想要推薦的蔬菜, 是連脂肪見了都嚇跑的, 到底是什麼呢? 不賣關子了, 這個就是冬瓜.
冬瓜減肥的原理
冬瓜中含有丙醇二酸, 這種物質能夠抑製糖類轉化成脂肪. 另外冬瓜中本來就不含脂肪, 熱量也低, 冬瓜中還含有豐富的維生素C和鉀元素, 而鉀元素具有排水消腫的作用, 對於減肥是不二的選擇.
冬瓜的營養價值
1.冬瓜含Vc較多, 且鉀含量高, 鈉鹽含量低.
2.冬瓜中所含的丙醇二酸, 能有效地抑製糖類轉化為脂肪.
3.冬瓜汁及冬瓜提取物能增加動物排尿量, 減輕由升汞引起的腎病病變程度, 並具有顯著減少血清肌醉含量的作用. 病理組織學顯示, 冬瓜總氨酸(大劑量), 冬瓜葫蘆素對升汞引起的腎損傷均有較明顯的保護和阻斷作用.
4.冬瓜種子很有脂肪油腺嘌呤.蛋白質.糖類.維生素B1.維生素B2.煙酸以及葫蘆巴堿等成分.
冬瓜的吃法
1.煎湯, 煨食, 做藥膳, 搗汁飲;或用生冬瓜外敷.
2.冬瓜性涼, 不宜生食.
3.冬瓜是一種解熱利尿比較理想的日常食物, 連皮一起煮湯, 效果更明顯有效.
推薦冬瓜減肥食譜
紅燒冬瓜
材料: 冬瓜, 白糖, 雞精, 耗油, 鹽, 老抽, 生抽
做法:
1.將冬瓜去皮去籽, 切成厚度大小一樣的小塊.
2.熱鍋下油以後, 將冬瓜塊放入鍋內煎至略帶黃金色後放在一旁. 然後放入少許的白糖與冬瓜塊一起炒. 最後適度的放上鹽, 生抽, 老抽讓冬瓜均勻上色.
3.最後加入小碗的水炒均勻後蓋上鍋蓋, 燜煮至冬瓜到熟, 最後加入耗油, 雞精, 開大夥收汁, 起鍋後灑上蔥花即可食用.
鮮貝冬瓜湯
材料: 冬瓜, 鮮貝, 蔥, 薑, 香菜, 油, 鹽, 胡椒粉, 白酒
做法:
1.將冬瓜清洗乾淨, 用挖球器挖出冬瓜球.
2.貝肉加入幾滴白酒, 少許鹽, 半勺澱粉醃制.
3.架鍋燒開水, 然後在水中放入半勺鹽, 等到水沸騰以後, 將冬瓜球放入水中, 煮兩分鐘即可. 最後撈出放在涼水中浸泡, 然後撈出瀝幹.
4.在鍋裡放入少許的油, 燒紅後將蔥薑下鍋爆香, 然後將灼好的冬瓜放入翻炒, 加入半鍋開水, 依照個人口味加入少許鹽或者不加.
5.等到冬瓜完全熟透以後, 加入醃制好的貝肉, 翻炒一分鐘後即可關火. 最後加點胡椒粉和香菜就OK了.
