今天想要推荐的蔬菜, 是连脂肪见了都吓跑的, 到底是什么呢? 不卖关子了, 这个就是冬瓜.
冬瓜减肥的原理
冬瓜中含有丙醇二酸, 这种物质能够抑制糖类转化成脂肪. 另外冬瓜中本来就不含脂肪, 热量也低, 冬瓜中还含有丰富的维生素C和钾元素, 而钾元素具有排水消肿的作用, 对于减肥是不二的选择.
冬瓜的营养价值
1.冬瓜含Vc较多, 且钾含量高, 钠盐含量低.
2.冬瓜中所含的丙醇二酸, 能有效地抑制糖类转化为脂肪.
3.冬瓜汁及冬瓜提取物能增加动物排尿量, 减轻由升汞引起的肾病病变程度, 并具有显著减少血清肌醉含量的作用. 病理组织学显示, 冬瓜总氨酸(大剂量), 冬瓜葫芦素对升汞引起的肾损伤均有较明显的保护和阻断作用.
4.冬瓜种子很有脂肪油腺嘌呤.蛋白质.糖类.维生素B1.维生素B2.烟酸以及葫芦巴碱等成分.
冬瓜的吃法
1.煎汤, 煨食, 做药膳, 捣汁饮;或用生冬瓜外敷.
2.冬瓜性凉, 不宜生食.
3.冬瓜是一种解热利尿比较理想的日常食物, 连皮一起煮汤, 效果更明显有效.
推荐冬瓜减肥食谱
红烧冬瓜
材料: 冬瓜, 白糖, 鸡精, 耗油, 盐, 老抽, 生抽
做法:
1.将冬瓜去皮去籽, 切成厚度大小一样的小块.
2.热锅下油以后, 将冬瓜块放入锅内煎至略带黄金色后放在一旁. 然后放入少许的白糖与冬瓜块一起炒. 最后适度的放上盐, 生抽, 老抽让冬瓜均匀上色.
3.最后加入小碗的水炒均匀后盖上锅盖, 焖煮至冬瓜到熟, 最后加入耗油, 鸡精, 开大伙收汁, 起锅后洒上葱花即可食用.
鲜贝冬瓜汤
材料: 冬瓜, 鲜贝, 葱, 姜, 香菜, 油, 盐, 胡椒粉, 白酒
做法:
1.将冬瓜清洗干净, 用挖球器挖出冬瓜球.
2.贝肉加入几滴白酒, 少许盐, 半勺淀粉腌制.
3.架锅烧开水, 然后在水中放入半勺盐, 等到水沸腾以后, 将冬瓜球放入水中, 煮两分钟即可. 最后捞出放在凉水中浸泡, 然后捞出沥干.
4.在锅里放入少许的油, 烧红后将葱姜下锅爆香, 然后将灼好的冬瓜放入翻炒, 加入半锅开水, 依照个人口味加入少许盐或者不加.
5.等到冬瓜完全熟透以后, 加入腌制好的贝肉, 翻炒一分钟后即可关火. 最后加点胡椒粉和香菜就OK了.
