吃水果也是有讲究的, 如何吃才最好呢, 跟着小编往下看.
怕胖就要选含糖量低的水果?
超市中水果种类繁多, 从营养素的角度来说, 水果主要可以为人体提供碳水化合物 (也就是糖) , 维生素C , 胡萝卜素, 钾, 膳食纤维及酚类物质.
不同的水果营养素含量也各不相同. 以含糖量为例, 西瓜, 哈密瓜, 草莓的含糖量不足 8% , 而苹果, 梨, 蓝莓的含糖量却平均高于 12% , 香蕉含糖量更是高达 20% 以上.
所以我们就该优先选择西瓜吗? 从上图的营养成分表来看, 它的维C, 钾等营养也偏低, 含糖量低的优势又很容易因吃过量而抵消.
事实上, 即使是在减脂期间, 我们也应该优先考虑富含 维生素C , 钾及酚类物质的水果, 包括草莓, 蓝莓, 石榴, 香蕉, 柑橘类. 这些营养素有助于减脂过程中的恢复及回补, 而适量食用并不需要担心糖摄入过多的问题. 当然, 含糖量低其他营养成分高最完美, 比如草莓.
一天里最适宜吃水果的时间
早上最宜: 苹果, 梨, 葡萄
早上吃水果, 可帮助消化吸收, 有利通便. 而且水果的酸甜滋味, 可让人感觉神清气爽.
餐前别吃: 圣女果, 橘子, 山楂, 香蕉, 柿子
有一些水果是不可以在饭前空腹吃的, 如圣女果, 橘子, 山楂, 香蕉等. 圣女果中含可溶性收敛剂, 如果空腹吃, 就会与胃酸相结合而使胃内压力升高引起胀痛. 橘子中含大量有机酸, 空腹食之则易产生胃胀. 山楂味酸, 空腹食之会胃痛.
香蕉中的钾, 镁含量较高, 空腹吃香蕉, 会使血中镁量升高而对心血管产生抑制作用.
柿子有收敛的作用, 遇到胃酸就会形成柿石, 既不能被消化, 又不能排出, 空腹大量进食后, 会出现恶心呕吐等症状.
饭后应选: 菠萝, 木瓜, 猕猴桃, 橘子, 山楂
对于有瘦身需求的人, 推荐晚餐吃以粗粮豆类薯类为主的主食, 加上大量蔬菜, 还可以加少量豆制品或少油的鱼肉. 例如, 吃加黑米小米燕麦红豆绿豆芸豆等煮成的八宝粥, 配凉拌蔬菜, 焯拌蔬菜或清炒蔬菜, 或者吃少油的炖菜. 肉和鱼可以少量吃一点, 最好有时候能用豆制品和酸奶来替代鱼肉. 如果晚上不吃主食只吃水果, 无法保证营养平衡, 建议在水果之外再加一杯酸奶, 对于保证晚餐的质量, 预防睡前饥饿都会很有帮助.
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