天氣慢慢變暖, 身體也在不斷的發生變化, 吃了怕胖, 但是還不能不吃, 看看小編今天給大家介紹的低脂飲食吧?
何謂低脂飲食
甘油三酯, 膽固醇比例較少的食物被稱之為低脂飲食.
低脂飲食搭配
低脂飲食提倡 '素多葷少, 多果蔬, 少肉' 的原則, 注意多攝取五穀雜糧, 薯類和各類新鮮蔬菜水果.
脂肪是一種提供食物風味和質構的完美載體. 食品中減掉脂肪, 還需要保持同等的風味和質構, 食品加工就只能靠加入碳水化合物來抵沖影響.
所以食品包裝上告訴你, 脂肪被減低了, 卻沒有告訴你, 碳水化合物含量增高了, 後者會被身體更快地分解成糖, 讓你血糖上升更快, 更容易餓. 這樣加了糖的低脂其實是一種更 '甜' 的苦啊.
吃就瘦的低脂食物
1, 蛋
蛋, 蛋黃, 蛋的一切, 對心臟都沒什麼壞處, 而且可以幫助你瘦身.
研究報告顯示: 在進行低卡路裡節食時, 每天食用煎蛋土司做早餐的女性減掉的重量, 是食用等量卡路裡麵包圈的女性減掉的兩倍. 蛋白質讓人有飽腹感, 因此接下來的時間不容易覺得餓, 吃的也就少些.
炒蛋和蛋卷是最好不過的選擇, 但是如果上班前沒時間做的話, 可以在周日烤些菜肉餡蛋卷餅, 切成片, 冷藏, 接下來一周可以吃這個.
2, 枸杞
枸杞中含有18種蛋白質, 是令人驚歎的蛋白質提供源. 而且富含β-胡蘿蔔素, 一大湯匙枸杞也只有35卡而已.
將1/4杯乾枸杞, 1/4杯葡萄乾, 1/4杯核 桃混合在一起做成旅行什錦果乾.
或在空碗中倒入1/4杯開水, 兩大湯匙幹枸杞, 浸泡10分鐘, 瀝幹, 然後舀入1/2杯低脂優酪乳, 作為甜點食用.
3, 優酪乳
原味酸含奶糖, 蛋白質, 脂肪, 可以穩定血糖含量, 因此很耐餓. 研究表明, 正在進行低卡路裡飲食的人, 如果食譜裡包括優酪乳, 與同類計劃食譜中不含優酪乳的人相比, 減掉的全身的脂肪量要高出61%, 減掉的小腹脂肪量要高81%.
用低脂純優酪乳來代替雞肉或馬鈴薯沙拉上的蛋黃醬吧.
4, 麥片
麥片是最能讓人有飽腹感的食品, 和其他碳水化合物不同, 即使是速熟的麥片, 吸收也很緩慢, 因此對血糖的影響非常小. 每份燕麥碎粒含有高達5g纖維素, 是最有飽腹感的一種.
用燕麥片代替麵包屑撒在肉卷上吧. 不過最推薦的當然還是燕麥粥, 你可以在粥中加上任何自己喜愛的食物.
