天气慢慢变暖, 身体也在不断的发生变化, 吃了怕胖, 但是还不能不吃, 看看小编今天给大家介绍的低脂饮食吧?
何谓低脂饮食
甘油三酯, 胆固醇比例较少的食物被称之为低脂饮食.
低脂饮食搭配
低脂饮食提倡 '素多荤少, 多果蔬, 少肉' 的原则, 注意多摄取五谷杂粮, 薯类和各类新鲜蔬菜水果.
脂肪是一种提供食物风味和质构的完美载体. 食品中减掉脂肪, 还需要保持同等的风味和质构, 食品加工就只能靠加入碳水化合物来抵冲影响.
所以食品包装上告诉你, 脂肪被减低了, 却没有告诉你, 碳水化合物含量增高了, 后者会被身体更快地分解成糖, 让你血糖上升更快, 更容易饿. 这样加了糖的低脂其实是一种更 '甜' 的苦啊.
吃就瘦的低脂食物
1, 蛋
蛋, 蛋黄, 蛋的一切, 对心脏都没什么坏处, 而且可以帮助你瘦身.
研究报告显示: 在进行低卡路里节食时, 每天食用煎蛋土司做早餐的女性减掉的重量, 是食用等量卡路里面包圈的女性减掉的两倍. 蛋白质让人有饱腹感, 因此接下来的时间不容易觉得饿, 吃的也就少些.
炒蛋和蛋卷是最好不过的选择, 但是如果上班前没时间做的话, 可以在周日烤些菜肉馅蛋卷饼, 切成片, 冷藏, 接下来一周可以吃这个.
2, 枸杞
枸杞中含有18种蛋白质, 是令人惊叹的蛋白质提供源. 而且富含β-胡萝卜素, 一大汤匙枸杞也只有35卡而已.
将1/4杯干枸杞, 1/4杯葡萄干, 1/4杯核 桃混合在一起做成旅行什锦果干.
或在空碗中倒入1/4杯开水, 两大汤匙干枸杞, 浸泡10分钟, 沥干, 然后舀入1/2杯低脂酸奶, 作为甜点食用.
3, 酸奶
原味酸含奶糖, 蛋白质, 脂肪, 可以稳定血糖含量, 因此很耐饿. 研究表明, 正在进行低卡路里饮食的人, 如果食谱里包括酸奶, 与同类计划食谱中不含酸奶的人相比, 减掉的全身的脂肪量要高出61%, 减掉的小腹脂肪量要高81%.
用低脂纯酸奶来代替鸡肉或土豆沙拉上的蛋黄酱吧.
4, 麦片
麦片是最能让人有饱腹感的食品, 和其他碳水化合物不同, 即使是速熟的麦片, 吸收也很缓慢, 因此对血糖的影响非常小. 每份燕麦碎粒含有高达5g纤维素, 是最有饱腹感的一种.
用燕麦片代替面包屑撒在肉卷上吧. 不过最推荐的当然还是燕麦粥, 你可以在粥中加上任何自己喜爱的食物.
