我與你們的日常:
九姑娘, 減肥可以吃肉嗎?
九姑娘, 減肥吃白肉好還是吃紅肉好?
九姑娘, 減肥是不是不能喝肉湯?
……
講真, 作為一隻愛吃肉的九, 看到肉被減肥er各種嫌棄, 真的很心疼肉. 只想說: 肉那麼好, 不要放棄它啊~
01 減肥當然可以吃肉
吃肉好處多多, 它富含優質蛋白, 脂類, 脂溶性維生素, B族維生素和礦物質, 是人體蛋白質的主要來源.
而且蛋白質能夠有效的抑制胃饑餓激素, 讓我們更抗餓, 也就是傳說中的飽腹感更強.
營養價值高, 飽腹感強, 肉可以說是很好的食物了.
不過再好的食物也扛不住這樣吃, 好多人就是這樣長胖的:
@: 1.大量吃, 熱量多, 消耗不掉——轉脂肪存起來.
@: 2.煮肉的時候放的醬料多, 炒出來的菜熱量=肉的熱量+醬料的熱量, 雙重暴擊, 熱量多, 消耗不掉——轉脂肪存起來.
所以肉不是不能吃, 而是要注意下分量和烹飪方式.
減肥期間每天吃手掌心大小 (40~75g)的肉, 烹飪方式以簡單的蒸, 燉, 烤為主, 少點調料, 少點加工, 還是可以放心吃的.
02 紅肉白肉都不錯
不少人會覺得減肥期間白肉要比紅肉好, 因為在很多的網紅健身餐裡, 白肉的比例要遠遠大於紅肉.
但事實上, 這兩種肉的差別並沒有那麼大.
比比蛋白質:
@紅肉: 豬肉的蛋白質含量平均在13.2%左右, 牛肉, 羊肉可以達到20%左右
@白肉: 雞肉的蛋白質含量約為20%左右, 鴨肉約為16%
比比脂肪:
@紅肉: 豬肉的脂肪含量最高, 羊肉次之, 牛肉最低
@白肉: 雞肉為9%~14%; 鴨肉達到20%左右
光從蛋白質和脂肪含量的數據來看, 似乎豬肉的表現是最差的, 雞肉和牛肉最好.
但是蛋白質和脂肪的含量並不能完全反映一份肉的營養價值, 而且就我們吃的那點分量, 也吃不出很大的差別.
總的來說, 紅肉和白肉, 各有各的長處. 如果非要選出一個的話…
我選擇簡單粗暴地輪著吃, 一三五紅肉, 二四六白肉. 周日呢?
翻牌子! 翻到誰就吃誰.
03 減肥期間肉湯的確不宜常喝
減肥期間肉可以吃, 但是肉湯就要悠著點了.
之前有很多報道指出骨頭湯不補鈣, 湯裡面大部分都是脂肪.
其實不止骨頭湯裡面大部分都是脂肪, 大部分用豬骨, 帶皮雞肉煮出來的湯水裡面脂肪也不少. 濃湯裡面脂肪更多.
如果想通過喝湯補的話, 直接吃肉比喝湯更實在.
不過喜歡喝肉湯也可以, 煮湯的時候注意少用豬骨, 去皮, 清淡一些, 放在飯前喝就好~
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