3月8日, AWE開展首日. 洶湧的人潮在美的廚電展館逗留盤旋. 一款微波爐引起了參觀者的極大興趣, 現場被圍得水泄不通. 以至於作為美的廚電事業部微波爐產品部部長的劉波, 幾次想與新作品合影都未能成功.

這幕場景, 讓劉波以及現場所有美的工作人員感到激動和幸福. 這款新作品是由美的研發團隊甚至動用了美國的研發中心, 曆時一年多研發而成的智能語音微波爐X3——凝結了當前美的乃至全球微波爐行業最頂級的發明和創造. 包括智能語音系統可以實現人機交互, 第四代智能變頻技術精準控溫, 海量菜單自由選擇等等配置, 讓微波爐不再是一款冰冷的機器, 而是成為一個有智慧, 會做美食的廚房精靈.

這同樣讓筆者感慨. 上個世紀90年代初期, 微波爐作為舶來品被引入中國; 2000年, 美的第一台微波爐下線. 中國微波爐發展史發展的25年時間, 美的參與了19年的時間. 從初期普及的艱辛到後來的價格廝殺, 再到2013年停售停產低端微波爐, 直至今年年初智能語音X3的問世. 美的精彩演繹了一番後來者居上, 並主導行業發展的進軍路線圖.

其中, 建立在消費者洞察基礎上的產品的研發, 正是美的廚電贏取行業領軍地位的核心原因之一.

一台真正的智能語音微波爐

'與市面上大量的語音播報, WIFI模組嵌入不同, 美的這款X3是一台真正意義上的智能語音微波爐' , 美的微波爐產品部部長劉波自豪地告訴記者.

對於智能家電, 用戶最為關心的是功能體驗的人性化和智能程度. 換句話說, 智能功能好不好用, 管不管用, 成為衡量一台智能微波爐的最關鍵原因.

在劉波看來, 這台搭載美的最先進技術的微波爐, 某種意義上就是一隻小精靈. 它的人機交互水平, 自我運算和處理能力, 已經完全擬人化, 甚至是童話故事裡的芝麻開門那樣神奇. '你愛美食, 你對烹飪一無所知, 但只需要對著微波爐說出你的想法, 機器就會幫你實現' , 劉波風趣的說, '這絕對是君子動口不動手' .

能夠實現這個神奇功能的, 源自這款機器的三個重大發明和創新.

首先是高水平的人機互動水平. 這款機器的人機交流是通過語音來實現. 其搭載了ChipIntelli&Conexant語音晶片的微波爐, 採用深度神經網路(DNN), 全方位喚醒, 雜訊抑制, 回聲消除等多種技術, 語音識別更精準, 即使10米遠距離也能準確識別. 而且語音數據的採集, 計算, 決策均在微波爐設備上進行, 使得從用戶說出命令到執行僅需0.2s~0.8s, 無需等待, 即刻啟動. CI1006晶片支援上百條本地語音詞條識別, 整個人機交流溝通的水平無基本無遲滯, 十分流暢, 如同人與人之間的交流對話.

其次是海量菜單. 能幫消費者消費者實現美食願望的, 肯定還要有一個智慧的大腦. 這台微波爐的晶片上, 儲存了10大分類菜單, 60道美食菜譜. 只需叫出菜譜的名字, 微波爐便可自動調節到該菜單所需的模式. 消費者無需進行複雜而專業的時間和火候操作, '傻瓜式' 操作, 便可烹飪出美味的食物.

在接到指令後, 能夠烹飪出專業級美食的, 當然還離不開精準的火候. 採用第四代變頻微波技術的X3, 微波效率高達70%, '負一度解凍' , 瞬間火力180瓦和1200瓦自由切換, 微波+燒烤複合功能, 使得這台微波爐能夠高效完成各種複雜的美食烹飪. 值得特別一提的是, 第四代變頻微波技術, 是目前美的在高端微波爐上的標配, 這項技術獲得57項專利, 其中國際專利8項, 發明專利25項目, 實用新型專利24項.

智能濕度感應, 則是這款微波爐能夠烹飪美食的又一項技術發明. 通過濕度感應系統, 機器自動調節火力和時間, 不需要消費者進行操作

同時, 這台機器的人性化設計, 無處不在. 23L大容量, 易清潔腔體, 去除油汙只需輕輕一擦等等, 對改善消費體驗, 全都是實打實的提升而無一處浮誇.

發明, 源自對消費的深切洞察

改革開放40年, 中國經濟發生了翻天覆地的變化. 由物質匱乏到物質極大豐富, 再從物質極大豐富到物質極大優化, 這反應的是消費基本面的不斷提升和改善. 尤其是最近十年時間, 國內消費提檔的需求越發明顯. 有數據統計顯示, 中國的中產階層已達2.25億人, 對生活品質和品位的追求, 將醞釀出一個又一個風口, 給無數個產業帶來機會.

微波爐品類, 正是眾多產業的典型.

最近的一次調查顯示, 儘管目前微波爐普及程度較高, 但目前國內以微波爐為烹飪炊具的比例不到40%, 大多數消費者仍然只把微波爐作為廚房中實現 '加熱' 功能的配角, 而不是承擔主要烹飪任務的 '主角' . 而這恰恰是中國微波爐行業與國外發展最大的不同.

據了解, 北美歐盟的人口總量不到8.5億, 比中國人口總量少近5億, 但他們每年消費微波爐超過5000萬台, 而國內市場還不到1500萬台. 美的通過調研發現, 發達國家不僅微波爐賣得多, 而且微波食品也賣得多. 因此, 僅僅關注微波爐產品是不夠的, 還必須關注微波食品. '發達國家的今天, 可能就是中國的明天或後天. '

就國內消費基本面來看, 富起來的國人, 亟待在消費品質, 飲食健康上作出改善. 尤其是對擔當消費主力軍的85後, 90後消費者而言, 追求享受, 注重品位, 不願下廚卻對美食極為偏愛, 這正是美的廚電發明智能語音微波爐的初心所在. 正如前文劉波所述, '我們的研發, 正是為了這一批用戶而來' , '用個不恰當的描述, 消費這件事情, 由儉入奢易, 由奢入儉難' , '用戶一旦對智能的產品產生粘性, 整個消費的升級將不可逆, 伴隨而來的, 是產品迅速的迭代和淘汰' .

在美的看來, 從消費需求著手, 可以構建出一個巨大的價值鏈空間, 包括食材, 食品, 器具, 服務, 立足微波爐製造鏈, 協同上下遊的食品鏈, 加工鏈, 服務鏈, 這將是一個從百億級市場向千億級市場, 甚至萬億級市場的持續升級.

很顯然, 立足微波產業, 而非是微波爐產品, 美的廚電的眼界和思路更為開闊. 智能語音微波爐的推出, 很可能只是一個序曲. 聯想到美的廚電2013年便投入1000萬元成立國內首家微波食品研究領域的院士工作站——沿著消費需求的提升和改變, 美的廚電瞄準的, 應是微波產業更大的未來.

近20年, 美的微波爐憑對市場的精準把握決勝

如前述, 中國微波爐產業發展20多年. 美的參與了近20年. 從2000年第一台微波爐下線, 到如今全球累計3億個消費者家庭. 美的微波爐用18年的時間, 不僅締造了一名行業後入者到領軍者的征戰史, 也鑄造了微波爐行業的一段輝煌.

在廣東佛山美的廚電事業部的展廳裡, 一間專門為美的微波爐辟出的展廳記錄了這一曆史進程.

從2000年第一台WD7017JX微波爐的不鏽鋼內膽, 17L容積配置, 到今天智能語音微波爐X3, 從當初的技術引進, 博採眾長, 到今天消化吸收後的自主發明, 全球製造. 在這一間展廳, 美的廚電用一台台微波爐產品為自己的征戰史立傳.

就在2017年美的微波爐年度產量3000萬台暨全球累計銷量突破3億台的慶典儀式上, 美的廚電相關負責人為微波爐的未來豪情萬丈, '我們用18年的時間從0做到累計3億台, 接下來, 美的要用6年的時間衝擊下一個3億台' .

在一位與美的廚電關係密切的專業人士看來, 長期以來美的微波爐在市場運作中積累的 '密切關注需求變化, 努力提升技術研發水平和製造水平, 靈活調整市場策略' 的能力, 美的廚電微波爐能夠脫穎而出的根本原因, 也是未來美的廚電微波爐能夠持續領先的根本所在.

該人士認為, '在微波爐普及的最初幾年, 美的準確抓住了普及這一需求, 利用自身優勢, 通過規模和速度牢牢站穩了腳跟' , '而如今, 國內的提升型需求正在成為風口, 美的廚電微波爐自然更會牢牢抓住這一需求變化'

尤其是自2011年美的集團層面確立 '產品領先, 效率驅動, 全球經營' 三大戰略主軸以來, 作為美的廚電事業部旗下的核心品類之一, 美的廚電微波爐早在2010年正式開啟了高端品牌和高端產品的 '雙高戰略' , 率先搶佔了市場先機. 此後數年, 圍繞著微波爐的創新和跨界, 美的廚電事業部推出了一款又一款備受市場歡迎的產品.

由此可見, 與全球最為強大的研發團隊和智能製造水平的 '硬實力' 相比, 對市場需求的準確洞察, 對運營環境的精確把握成為美的廚電微波爐在全球持續開疆拓土的關鍵.

就在本文截稿之際, 美的廚電智能語音微波爐在各大電商銷售平台的銷售正如火如荼. 作為兼顧改善型, 品質型的代表型作品, 美的廚電微波爐再一次用自己的實力和眼光, 抓住了消費者. 正如這款微波爐新品所宣稱的, '語音烹飪, 喚醒未來' , 美的廚電將不斷刷新未來的高度.