在人類以家庭為單位的生活中, 有三種物品的普及, 意義非常重大:

汽車的普及, 某種意義上, 它縮小了人和目的地的空間距離, 或者說, 極大地擴展了人們的活動半徑. 計算機及互聯網技術的發展, 讓世界觸手可及, 某種意義上, 它極大地伸展了人類的認知.

通過技術和產業的進步, 人類實現了活動空間意義上的擴展. 那麼, 人類又該用怎樣的技術和產業, 在時間這一維度上獲得延展?

實際上, 我們已經在做.

與改善溫度和質量的空調, 冰箱, 空氣淨化器不同; 與改善水溫和水質的熱水器, 淨水器不同; 與娛樂和學習的彩電不同; 與實現烹飪的灶具煙機微波爐不同——

洗衣機的普及和業已站在普及風口上的洗碗機, 是真正解放人類雙手, 是讓人類免於繁瑣複雜的家務勞動的進步. 某種意義上, 它擴展了人類在家庭中的閑暇時間, 是人類向世界要時間的產品. 因此, 洗衣機和洗碗機, 足以能夠成為與汽車, 計算機及互聯網相併列的偉大發明.

也正因此, 在2018年的中國家電及消費電子博覽會上, 美的廚房電器事業部洗碗機公司總經理烏守保向艾肯家電網表示, '洗碗機是繼洗衣機之後的最偉大發明, 它的普及將會實現人類雙手的第二次解放' , '而美的要做的, 就是以專業選手的身份, 從最根本的需求出發, 來推動洗碗機的普及' .

美的廚房電器事業部洗碗機公司總經理烏守保先生

從3%到70%的空間, 洗碗機剛到風口

作為亞洲最大洗碗機生產基地的擁有者, 全球三大洗碗機製造商之一的美的, 對全球洗碗機市場的需求基本堪稱全面洞察.

烏守保告訴記者, '在發達的歐美國家, 一般洗碗機的普及率為60%, 有的地方甚至到達70%' , '而從中國市場來看, 我們目前的洗碗機普及率不足3%' .

在烏守保看來, 中國人均GDP增速的迅猛提升, 為追比這種差距提供了可能. '我們國內的一二線城市, 尤其是江浙地區, 北上廣等城市, 經濟發展已經達到發達國家水平' . '尤其是近年來, 中產階級的崛起, 讓洗碗機成為改善生活質量的必需品之一' .

按照這樣的推算, 與發達國家洗碗機市場相比, 國內洗碗機市場在現有的規模之上應有60—70倍的擴容水平. 同時, 再與國內較為普及的洗衣機相比, 2017年洗衣機的產銷量為4000萬台, 洗碗機為100萬台左右, 要達到洗衣機的普及程度, 我們還有40倍的增長空間.

這樣的認知, 正是美的洗碗機普及戰略所建立的基礎. '洗碗機, 是剛剛佔到風口之上的一款產品, 現在談能持續多久的高增長, 還為時尚早' .

同時, 相對於《2017年中國洗碗機行業白皮書》發布的數據, 2017年1-11月洗碗機市場零售額39.5億元, 同比增長119.5%. 2018年預計同比增長 85%. 而烏守保向記者提供了一組數據, 2017年, 美的洗碗機國內銷售市場同比增長300%. 美的洗碗機的增速三倍於行業, 專業選手的實力水平, 一覽無餘.

專業選手, 更應擔負普及重任

正如前文所述, 於洗碗機行業而言, 美的可謂成色十足的專業型選手.

1999年, 美的開始涉足洗碗機產業, 當時在國內也是最早進入洗碗機領域的生產製造商之一. 經過早期的技術上的 '拿來主義' 之後, 美的逐漸形成了自己的研發體系和生產製造體系和供應鏈管理能力.

19年沉澱下來, 美的擁有亞洲最大的洗碗機生產製造基地, 是全球三大洗碗機製造基地之一. 位於順德的生產基地年產能可達600萬台, 是全球最大的單體製造基地. 2017年, 美的洗碗機的全球產銷規模達400萬台, 領跑全球洗碗機市場. 同時, 美的洗碗機用於12個國家級實驗室; 先後開發了1000多款通過全球多個權威認證機構認證的明星單品; 並先後申請專利1412項, 國內有效發明專利827項.

正因如此, 烏守保自信滿滿, '可以毫不誇張的說, 中國每出口10台洗碗機, 就有8.5台來自美的' , '市面上你所知道的洗碗機品牌, 基本上或多或少都和美的洗碗機產業鏈有關係' .

本次AWE上, 美的洗碗機真正展示了一個全能型專業選手的實力. 這也是本屆AWE上最全洗碗機產品陣容展示——免安裝系列, 台式系列, 水槽系列, 嵌入式系列, 抽屜式及獨立式系列等產品組成的強大陣容, 向所有參觀者展示了一個全球最全洗碗機產品線的廠商的風貌.

美的洗碗機攜全系列洗碗機產品亮相AWE

全方位洗淨一體平台洗滌大師, 搭載奶瓶配件和語音提醒等新技術的美的範EVA系列, 應用全球首創熱風乾燥技術的嵌入式H3系列等新品引起了觀眾的極大興趣, 以致展示區數度發生擁擠不通的局面, 現場人員除了講解員之外, 不得不一次又一次參與到人群疏導工作中去.

這樣展會的集中展示, 僅是美的在營銷推廣方面普及洗碗機的諸多方式之一. 實際上, 作為全球洗碗機行業三強之一的美的, 在洗碗機的普及上, 一直身體力行.

美的深切認識到, 從產業的高度來說, 一個產業要獲得持續, 高速的發展, 必須要有成熟的消費層, 要有成熟的產品和技術, 要有完整的產業鏈.

而消費洞察, 產品和技術, 成熟產業鏈配套, 是洗碗機獲得普及的關鍵要素. 而前兩者, 則又是普及的關鍵. 換句話說, 研發出符合消費者實際需求, 切實改善消費者體驗的產品, 是洗碗機普及的核心要素.

對美的而言, 介入洗碗機19年以來, 美的一直在身體力行. 現有的規模, 技術和品類積累, 使其在產業層面獲得了領跑的地位. 更重要的是, 在19年全球市場的征戰中, 美的形成了一套面對不同國家, 不同飲食文化, 不同烹飪條件的技術創新體系. 美的完全具備了在洗碗機風口釋放專業力量的底蘊.

一位業內人士就此評價認為, 對美的來說, '做家門外的市場, 美的都能有聲有色, 對自己國家的市場, 與全球另外兩大洗碗機企業變比, 美的更具備優勢' .

但烏守保在這個問題上表現得出人意料地謙遜, '儘管中國市場是美的洗碗機的本土市場, 但中國的餐飲習慣和洗碗機的使用方式, 安裝條件, 都需要潛心研究' , '在對待消費者需求上, 美的從來都是小心翼翼' .

在中國普及洗碗機, 首先要洞察消費者

在烏守保看來, 中外洗碗機消費有著很大的不同. '在國外市場, 你很少發現消費者會用洗碗機來洗奶瓶, 洗紅酒杯' , '國外市場也很少將洗碗機作為存儲餐具的柜子' , '也很少見各式各樣的安裝位置要求' .

'但在國內市場, 這些要求就很平常' , '美的從2015年開始將目光轉向國內市場, 在我們成熟的研發體系下, 通過對國內消費者的密集調研, 很快推出了一系列大受歡迎的產品, 有的甚至迅速形成爆款' .

'美的範' , 就是一款特別針對國內使用環境而打造的產品, 這款去年AWE期間推出的新品通過頂部加水的方式, 去掉了進水管, 真正實現了免安裝, 直接去掉了洗碗機的安裝門檻, 使得這款普及型產品僅僅17年就銷售達10萬台.

跨界四合一水槽洗碗機, 則是美的針對國內市場研發新品的又一典範. 這款由集水槽, 活水淨化, 果蔬洗滌, 廚餘垃圾處理四大功能合一, 無一不是迎著解決國內需求的消費痛點而來. 在今年年初近20個城市的首發儀式中, 所到處無不大受歡迎.

在今年的AWE展廳, 我們可以更直觀地感受到美的洗碗機針對中國用戶的誠意——從M1多彩機, 熱風乾燥的H3系列, 智慧中式碗籃可洗8套餐具的X3系列, 到跨界四合一的水槽洗碗機, 雙模進水行業首創消毒消毒功能的美的範免安裝EVA系列, 再到提供洗淨一體集水槽, 洗碗, 洗果蔬, 廚餘處理, 淨水等幾大功能於一體的整體廚房清潔平台的洗滌大師等.

AWE上展出的美的範免安裝EVA系列

高效洗淨, 創新烘乾, 殺菌消毒, 智慧提醒, 嬰幼兒護理, 淨水洗滌, 多功能合一, 這些專門針對國內消費者研發的功能, 無一不體現這家洗碗機巨頭對消費者的洞察力和技術實力.

就在本文成稿之際, 剛剛結束的AWE年度頒獎典禮上傳來消息, 美的研發的X3-T獲評艾普蘭獎—產品獎, 成為洗碗機行業唯一獲此殊榮的產品. 這也是行業層面, 給美的根植本土而創新發明的認可.

專業的素養, 領跑者的地位, 洞察消費者的嚴謹和謙遜, 成熟的市場運營體系, 美的洗碗機要撬動的, 是洗碗機普及率從3%到70%的巨大市場.

戰略既定之下, 親民的價格, 靈活的促銷, 服務標準的定製, 推廣策略的執行, 均為 '術' 之層面. 對佔據優勢的美的洗碗機而言, 應更是駕輕就熟之事.

正是基於這樣的考量, 對洗碗機的普及, 對美的主導優勢的發揮, 我們抱有樂觀的期待.