其实大量吃蔬菜并不能减肥, 反而造成身体负担, 容易引起肥胖, 有3种常见有关蔬菜的错误迷思, 应该避免, 别再让吃蔬菜愈吃愈肥的悲剧一再上演!
主食当菜吃
不是所有你以为的「蔬菜」都是真的菜, 比如:
1, 薯, 芋其实是主食
最容易躺枪的就是各种薯芋类蔬菜了, 土豆, 山药, 芋头是典型案例. 例如土豆, 淀粉含量为17%左右, 而蒸米饭的淀粉含量为26%, 吃两口土豆丝就能顶一口米饭了啊.
《中国居民膳食指南》中推荐每天要吃50~ 100克的薯类作为主食.
下次如果餐桌上有土豆炖牛肉, 芋头扣肉, 山药烧鸡, 醋溜土豆丝, 蛋黄焗红薯, 清炒山药……注意少吃点主食哦.
2, 有些蔬菜可以部分替代主食
例如莲藕, 荸荠, 菱角, 南瓜……这些吃起来口感有点绵绵的, 甜甜的蔬菜, 也是含有淀粉的, 只是含量比上面那一组低一点.
例如传统食物: 藕粉, 就是用莲藕里的淀粉制成的.
这几种蔬菜的营养介于主食和蔬菜之间, 如果你喜欢吃这几种菜, 就注意少吃点主食.
3, 嫩豆类也要注意
嫩豌豆, 嫩蚕豆, 嫩毛豆, 都是夏天的美味健康的小零嘴, 但别小看它们.
当然, 豆子的营养还是很不错的, 而且很顶饱, 如果你喜欢吃, 那不妨用它们做为一部分主食.
真正的减肥蔬菜也不少, 今天就给大家介绍介绍有哪些.
生 菜
生菜营养含量丰富, 含有大量胡萝卜素, 维生素还有膳食纤维素. 常吃生菜可以促进脂肪的消化与吸收, 同时还可以改善肠胃噢~
生菜的含水量很高, 高达95%以上, 每100克仅15千卡的热量. 生菜的营养素种类比较全面, 适当多吃些生菜可以避免减肥过程中的营养素缺乏.
芹 菜
芹菜的热量极低, 它不但营养丰富, 还含有大量的膳食纤维. 有助于肠胃消化, 排毒瘦身. 芹菜还含有利尿有效成分, 可以消除体内多余水分, 利尿消肿.
苦 瓜
苦瓜的水分率高, 热量很低, 其钾含量较高, 有利于消除水肿, 并且能抑制脂肪吸收, 具有解毒排毒, 养颜美容, 消暑祛暑的作用.
苦瓜的热量也很低, 含有丰富的苦味素, 是出了名的 '脂肪杀手' . 常吃苦瓜还能增强皮层活力, 使皮肤变得细嫩健美. 减肥, 不要忘了吃苦瓜~
西 红 柿
西红柿含有非常丰富的营养, 据营养学家研究测定: 每人每天食用50克-100克新鲜西红柿, 即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要.
