大腦是人類使用最頻繁, 但了解甚少的器官. 減緩大腦的衰退速度, 讓它長期保持活躍是高品質生活的保證. 為此, 《生命時報》記者採訪解放軍第309醫院營養科主任左小霞, 請她談談如何度過最健腦的24小時.
早餐: 吃魚, 雞蛋, 藍莓和核桃等. 身體如果缺少必需的脂肪酸, 記憶力衰退和患老年癡呆的風險會增加. 魚, 雞蛋, 南瓜, 種子類食物含有的歐米伽-3脂肪酸 (如 '腦黃金' DHA) , 是大腦自我修複所需的營養元素之一, 能讓資訊傳遞更流暢, 幫助改善大腦血流量, 減少炎症發生, 保持大腦活力. 在堅果中, 核桃的DHA含量最高; 藍莓富含抗氧化物, 有助於加強大腦中神經元的連接. 有的人早餐會忽略主食, 但大腦唯一的能量來源為葡萄糖, 所以早餐主食不可少, 饅頭, 包子, 粥就是很好的選擇.
上班路上: 閱讀, 玩填字遊戲, 關閉導航或走路上班. 大腦就像肌肉, 需要鍛煉和刺激. 上班路上也不要讓它閑下來, 在地鐵或公交上閱讀或玩些健腦遊戲; 開車時可以關閉導航, 鍛煉記憶力; 走路上班也是很好的選擇, 體育鍛煉30分鐘以上可以增加血流量, 保持大腦清醒, 還能減少糖尿病, 心臟病和其他迴圈系統疾病風險; 即使是低強度的鍛煉, 也能振奮精神.
午餐: 吃鮮脆的蔬菜, 如胡蘿蔔, 芹菜, 青椒, 飯後散步. 中午容易睏倦, 胡蘿蔔, 芹菜, 青椒等蔬菜或百裡香, 迷迭香等香料富含木犀草素, 抗氧化類黃酮等神經保護劑, 將其加入午餐, 不僅醒腦, 還能預防, 緩解老年癡呆. 吃完午飯最好散散步, 休息一下, 保持大腦血流暢通.
下午: 喝薄荷茶或柑橘茶, 做點小改變. 下午茶不妨喝點含有木犀草素的薄荷茶和柑橘茶, 能防止大腦缺水. 英國一項研究發現, 大腦缺水會導致成人工作效率降低. 生活中, 做出一些小改變能給大腦帶來不同的刺激, 激發活力, 如下班走走不同的路線, 換一隻手接電話等.
晚上: 與朋友或家人社交, 不看電視. 社交活動或其他精神刺激性活動能讓大腦保持興奮, 比如國際象棋, 繪畫, 縫紉等. 平時主動去做些有挑戰的事情, 不要把時間浪費在看電視, 玩手機上. 美國北加利福尼亞州研究教育機構的一項研究顯示, 一天看電視超過4小時, 認知能力的衰退速度會翻倍.
睡覺前: 遠離電子設備, 喝杯熱巧克力. 電子設備發出的藍光會刺激大腦, 影響睡眠質量, 使大腦得不到充分休息, 最好睡前一小時關掉它們. 臨睡前也可以喝一杯熱巧克力. 一項針對50~69歲健康人群的研究顯示, 連續三個月攝入黃烷醇含量高的飲品, 能減少記憶衰退. 熱巧克力中就含有大量的黃烷醇.
睡眠: 右側臥睡姿. 好睡眠與姿勢也有一定關係, 當向右側睡時, 身體可以排出β-澱粉樣蛋白等 '消耗大腦' 的廢物, 保證睡眠質量和第二天大腦的活力. ▲
