廣東省中醫院副院長 張忠德
劉女士今年58歲, 反覆口腔潰瘍, 前後持續大半年了, 時好時壞, 最近還有口臭. 她以為自己 '上火' 了, 便買了一些清熱解毒的中成藥, 還常喝苦瓜湯, 想 '清清火' , 可誰知道越喝越難受, 晚上也睡不好覺, 近來聲音嘶啞, 咳嗽, 不得不到醫院診治.
口腔潰瘍等於上火, 這是不少人一貫的認識, 於是, 一旦有類似癥狀就愛自己服用清熱解毒的藥, 如牛黃解毒片, 牛黃上清丸, 抗生素等, 初起也許能緩解一些癥狀, 但後面往往越治癥狀越嚴重.
像劉女士這個年紀的中老年人, 口腔潰瘍多數是虛火導致, 建議不要吃綠豆, 苦瓜, 西瓜, 梨等寒涼之品, 也不能盲目吃助陽熱性之品, 如韭菜, 羊肉, 狗肉, 龍眼, 荔枝等. 虛火導致的口腔潰瘍, 應該多吃銀耳, 百合, 蓮子, 淮山, 龜肉等補益滋陰之品, 防治還可嘗試這個食療方.
生地石斛煲瘦肉. 取生地10克, 石斛10克, 豬瘦肉200克, 生薑2~3片, 精鹽適量. 將生地, 石斛稍浸泡, 豬瘦肉洗淨切成小塊, 與生薑一起放入鍋中, 加清水1750毫升 (約7碗水量) , 武火煮沸後改為文火煲1.5小時, 加入適量精鹽調味即可.
本方可滋陰清熱, 降火斂瘡. 生地養陰生津, 石斛可補益脾胃, 滋養陰津, 豬瘦肉可補腎養血, 滋陰潤燥.
