過去一年, 中國廚房電器市場繼續走過了兩位數高速增長, 在去年底邁向千億大關. 消費升級加速, 廚電市場競爭加劇, 廚電巨頭繼續搶佔賽道, 推出更多創新品類與功能.
3月7日, 老闆電器聯合深圳衛視在上海舉行 '新食器時代' 超級發布會, 提出 '創造中國新廚房' 戰略, 融合中國傳統烹飪文化, 發布第四代大吸力油煙機8231S, 三核智能蒸箱S228和老闆農殘淨化水槽等全新產品.
在大型廚電企業中, 老闆電器有著39年的高端品牌沉澱, 其主要廚電品類在消費者心中有著極高的認知度. 對中國家庭來說, 美好的廚房生活是 '美好生活' 中不可或缺的一部分. 在 '千億賽道' 裡, 支援大市場的製造實力, 引領行業升級的創新力以及滿足消費需求的洞察力, 都成為了企業穩跑領先的助燃劑.
(老闆電器 '新食器時代' 超級發布會)
革新中國傳統廚房, 升級生活觀念
'創造人類對廚房生活的一切美好嚮往' 是老闆電器的企業使命, '美好嚮往' 正是當下消費升級的重要思想. 中國傳統廚房更強調 '家務活' , 把烹飪放在家庭任務表當中; 而老闆電器提出的 '中國新廚房' , 強調為中國家庭打造優質的烹飪體驗, 通過實現 '便捷, 健康, 樂趣的廚房, 革新廚房生活觀念.
飲食, 廚電, 廚房環境, 是廚房消費的三大要素. 目前, 飲食的消費升級正在成為廚電業的強勁驅動力. 中國人的飲食消費升級, 不是西洋化, 而是越來越回到 '中國味' . 本次發布會邀請了多名飲食, 烹飪領域KOL, 共同探討中華傳統飲食文化及廚房生活變遷, 在此背景下老闆電器強勢推出新產品.
老闆電器CTO王強認為, 早期的產品研發更傾向於滿足用戶的功能需求, 例如自動洗碗, 灶具火力要求等. 如今, 廚電已經可以全面滿足用戶的功能需求, 研發廚電需要考慮用戶的價值需求, 滿足用戶對烹飪品味和意義的追求. 中國人的食物將承載更多的情感, 微觀來看, 表現為 '家的味道' , 宏觀來看, 表現為 '中國的味道' , '中華的味道' .
(老闆電器CTO王強介紹新品)
形成中國味道的很大一部分原因是, 中國味道與器皿有著緊密的聯繫——沒有蒸籠, 就蒸不出小籠包, 沒有瓦罐, 就很難做出瓦罐湯. 此次發布的三核智能蒸箱S228, 其中就搭配了一個中國傳統的陶瓷燉鍋, 使蒸箱既能快蒸又能慢燉. 王強表示, 這是老闆電器做 '器' 的第一步, 接下來老闆電器會投入一部分精力在器皿研發上. 這在廚電企業中是一個擴大品類的新思路, 但王強強調說, '這不是尋找藍海, 更多的是尋找真正的中國味道. '
老闆電器還發布了行業內首個集合專業級農殘淨化水槽, 洗碗機, 淨水機於一體的專業廚房洗淨系統, 為中國廚房提供了廚房洗淨整體解決方案.
此次發布的新產品, 從飲食, 烹飪及廚房環境等多方面滿足了中國人廚房消費升級的新需求, 從而提升廚電創新力, 搶佔廚電賽道.
千億市場角逐如何破局?
在廚電市場的千億大門前, 市場規模仍然有較大上升空間. 目前我國城市化率不足60%, 根據發達國家的經驗, 一個國家的城市化率在到達70%以前, 城市化進程一般不會減速. 按照中國年均1.2%的城市化增長率, 中國仍會經曆十幾年的高速城市化階段. 一方面是城市化加速, 帶動消費升級; 另一方面受互聯網影響, 農村消費觀念升級.
面對千億市場規模, 企業也面臨穩增的壓力, 如何保持穩定增長, 這是廚電企業未來必須思考的問題.
保持多年快速穩定增長的老闆電器, 給行業較為清晰的參考. 老闆電器在製造和研發上的創新, 在中式廚房的需求洞察上, 都表現出專業高端廚電應有的優勢.
面對高增長, 大規模的市場發展, 企業製造實力尤為重要, 老闆電器率先全行業建造數字化智能製造基地, 屬製造業創新之舉, 僅需幾個人就能完成數百萬訂單的智能化倉儲物流, 效率提升了35%, 進一步為市場需求提供有利的支撐; 同時, 為了保證企業有持續的研發創新實力, 老闆電器去年設立美國加州創新中心和深圳創新中心, 將來會為企業帶來更多的研發資源, 也使研發站在全球化角度.
不僅自身專研產品創新, 老闆電器還打造行業首個創意孵化平台, 更加開放地接受社會創新想法, 不局限於企業本身.
消費升級時代, 企業要面對更多的 '變化' . 在洞察需求變化上, 老闆電器始終走在前面. 一方面是品質生活的高端定位; 另一方面是中國自信的日益強大, 中式烹飪會成為心中產的品質表現. 老闆電器這次提出了 '中國新廚房戰略' , 不僅是要革新廚房生活觀念, 還要進一步融合中國傳統烹飪文化, 用極致的科技演繹中式烹飪生活.
以老闆電器的拳頭產品吸油煙機為例, 為了解決煙道排煙, 噪音以及淨化問題, 從利他的 '共用思維' 出發, 把解決公共煙道油煙問題放在創新位置上, 推出行業首個中央吸油煙機, 為小區帶來 '零油煙' 時代.
(老闆電器中央吸油煙機)
千億市場規模的擴大, 同時也是需求 '翻雲覆雨' 的訊號, 如何把握好市場方向進而調整研發創新的方向, 對於製造企業來說非常重要, 因此老闆電器從不局限自己, 也努力在品牌上超越自我——實現品牌年輕化, 使品牌受到一代代年輕消費者的喜愛, 持續煥發生命力.
在消費升級時代, 用戶對高端廚電產品的需求十分旺盛, 但產品研發並沒有現成的路, 只有不斷地挑戰既有模式, 超越自我, 才能讓企業基業長青, 實現百年企業的願景.
