过去一年, 中国厨房电器市场继续走过了两位数高速增长, 在去年底迈向千亿大关. 消费升级加速, 厨电市场竞争加剧, 厨电巨头继续抢占赛道, 推出更多创新品类与功能.
3月7日, 老板电器联合深圳卫视在上海举行 '新食器时代' 超级发布会, 提出 '创造中国新厨房' 战略, 融合中国传统烹饪文化, 发布第四代大吸力油烟机8231S, 三核智能蒸箱S228和老板农残净化水槽等全新产品.
在大型厨电企业中, 老板电器有着39年的高端品牌沉淀, 其主要厨电品类在消费者心中有着极高的认知度. 对中国家庭来说, 美好的厨房生活是 '美好生活' 中不可或缺的一部分. 在 '千亿赛道' 里, 支持大市场的制造实力, 引领行业升级的创新力以及满足消费需求的洞察力, 都成为了企业稳跑领先的助燃剂.
(老板电器 '新食器时代' 超级发布会)
革新中国传统厨房, 升级生活观念
'创造人类对厨房生活的一切美好向往' 是老板电器的企业使命, '美好向往' 正是当下消费升级的重要思想. 中国传统厨房更强调 '家务活' , 把烹饪放在家庭任务表当中; 而老板电器提出的 '中国新厨房' , 强调为中国家庭打造优质的烹饪体验, 通过实现 '便捷, 健康, 乐趣的厨房, 革新厨房生活观念.
饮食, 厨电, 厨房环境, 是厨房消费的三大要素. 目前, 饮食的消费升级正在成为厨电业的强劲驱动力. 中国人的饮食消费升级, 不是西洋化, 而是越来越回到 '中国味' . 本次发布会邀请了多名饮食, 烹饪领域KOL, 共同探讨中华传统饮食文化及厨房生活变迁, 在此背景下老板电器强势推出新产品.
老板电器CTO王强认为, 早期的产品研发更倾向于满足用户的功能需求, 例如自动洗碗, 灶具火力要求等. 如今, 厨电已经可以全面满足用户的功能需求, 研发厨电需要考虑用户的价值需求, 满足用户对烹饪品味和意义的追求. 中国人的食物将承载更多的情感, 微观来看, 表现为 '家的味道' , 宏观来看, 表现为 '中国的味道' , '中华的味道' .
(老板电器CTO王强介绍新品)
形成中国味道的很大一部分原因是, 中国味道与器皿有着紧密的联系——没有蒸笼, 就蒸不出小笼包, 没有瓦罐, 就很难做出瓦罐汤. 此次发布的三核智能蒸箱S228, 其中就搭配了一个中国传统的陶瓷炖锅, 使蒸箱既能快蒸又能慢炖. 王强表示, 这是老板电器做 '器' 的第一步, 接下来老板电器会投入一部分精力在器皿研发上. 这在厨电企业中是一个扩大品类的新思路, 但王强强调说, '这不是寻找蓝海, 更多的是寻找真正的中国味道. '
老板电器还发布了行业内首个集合专业级农残净化水槽, 洗碗机, 净水机于一体的专业厨房洗净系统, 为中国厨房提供了厨房洗净整体解决方案.
此次发布的新产品, 从饮食, 烹饪及厨房环境等多方面满足了中国人厨房消费升级的新需求, 从而提升厨电创新力, 抢占厨电赛道.
千亿市场角逐如何破局?
在厨电市场的千亿大门前, 市场规模仍然有较大上升空间. 目前我国城市化率不足60%, 根据发达国家的经验, 一个国家的城市化率在到达70%以前, 城市化进程一般不会减速. 按照中国年均1.2%的城市化增长率, 中国仍会经历十几年的高速城市化阶段. 一方面是城市化加速, 带动消费升级; 另一方面受互联网影响, 农村消费观念升级.
面对千亿市场规模, 企业也面临稳增的压力, 如何保持稳定增长, 这是厨电企业未来必须思考的问题.
保持多年快速稳定增长的老板电器, 给行业较为清晰的参考. 老板电器在制造和研发上的创新, 在中式厨房的需求洞察上, 都表现出专业高端厨电应有的优势.
面对高增长, 大规模的市场发展, 企业制造实力尤为重要, 老板电器率先全行业建造数字化智能制造基地, 属制造业创新之举, 仅需几个人就能完成数百万订单的智能化仓储物流, 效率提升了35%, 进一步为市场需求提供有利的支撑; 同时, 为了保证企业有持续的研发创新实力, 老板电器去年设立美国加州创新中心和深圳创新中心, 将来会为企业带来更多的研发资源, 也使研发站在全球化角度.
不仅自身专研产品创新, 老板电器还打造行业首个创意孵化平台, 更加开放地接受社会创新想法, 不局限于企业本身.
消费升级时代, 企业要面对更多的 '变化' . 在洞察需求变化上, 老板电器始终走在前面. 一方面是品质生活的高端定位; 另一方面是中国自信的日益强大, 中式烹饪会成为心中产的品质表现. 老板电器这次提出了 '中国新厨房战略' , 不仅是要革新厨房生活观念, 还要进一步融合中国传统烹饪文化, 用极致的科技演绎中式烹饪生活.
以老板电器的拳头产品吸油烟机为例, 为了解决烟道排烟, 噪音以及净化问题, 从利他的 '共享思维' 出发, 把解决公共烟道油烟问题放在创新位置上, 推出行业首个中央吸油烟机, 为小区带来 '零油烟' 时代.
(老板电器中央吸油烟机)
千亿市场规模的扩大, 同时也是需求 '翻云覆雨' 的讯号, 如何把握好市场方向进而调整研发创新的方向, 对于制造企业来说非常重要, 因此老板电器从不局限自己, 也努力在品牌上超越自我——实现品牌年轻化, 使品牌受到一代代年轻消费者的喜爱, 持续焕发生命力.
在消费升级时代, 用户对高端厨电产品的需求十分旺盛, 但产品研发并没有现成的路, 只有不断地挑战既有模式, 超越自我, 才能让企业基业长青, 实现百年企业的愿景.
