很多人喝酒 '上脸' , 亲友便说 '脸红更能喝, 酒量练练就好了' . 事实上, 一喝酒就脸红的现象叫 '亚洲红脸症' , 约1/3黄种人存在这一现象, 白人, 黑人则极少.
酒精进入肝脏后分两步代谢: 乙醇经乙醇脱氢酶催化, 变成乙醛; 乙醛在乙醛脱氢酶的作用下变成乙酸, 最终转化成二氧化碳和水排出体外. 喝酒上脸的人, 乙醛脱氢酶活性比正常人差, 导致乙醛无法进一步代谢成其他产物而堆积在体内, 出现血管扩张, 脸红, 心跳加速等现象. 乙醛是一级致癌物, 可以附着在脱氧核糖核酸分子上, 导致基因突变, 甚至癌变. 多个研究报道, 有相关酶缺陷的人饮酒会增加整个消化道患癌的风险, 特别是食道癌, 胃癌, 肝癌.
韩国的研究证实, 这类人患高血压的风险也高于喝酒不脸红的人. 本来不胜酒力的人经过 '锻炼' , 对酒精耐受了, 会喝更多的酒, 导致体内积累更多乙醛, 会造成更大伤害. 据遗传学家分析, 亚洲红脸症可能是进化中产生的保护性退化基因, 让这一人群不会酗酒, 更好地生活, 工作. ▲
重庆大学附属肿瘤医院肝胆胰肿瘤科主任 邓和军 □刘红丽
