元宵節到了, 按照習俗應該要吃湯圓或者元宵的, 但不少妹紙表示不敢吃啦, 因為湯圓熱量太高, 聽說兩個湯圓的熱量就相當於一碗米飯了, 春節期間已經胖了好幾斤, 哪還敢吃湯圓吃元宵啊? 湯圓的熱量真的有這麼高嗎?
湯圓和元宵的確熱量挺高的, 也也沒到 '兩個湯圓一碗飯' 那麼嚇人的程度. 那麼我們就來看看湯圓的熱量到底有多高?
一般來說, 3個標準大小的湯圓就是一兩 (即50克糯米粉) , 熱量大約是170千卡, 和兩個煮雞蛋熱量基本相當, 所以 1個標準大小的湯圓其糯米粉的熱量大約為56千卡.
當然湯圓的熱量除了來自糯米, 還有餡料, 餡料不同其熱量也不同. 如果是單純加白糖的湯圓, 一個湯圓的熱量約為68千卡, 但添加了豬油, 奶油等餡料的湯圓比單純只加糖的湯圓熱量就高出了許多, 要知道, 1克脂肪的熱量就是9千卡.
所以, 我們在購買湯圓時, 一定要注意其營養成分表. 比如, 如果營養成分表上顯示每100g中含有12克脂肪, 每一個湯圓20克, 那麼吃1個湯圓, 就吃進去2.4克脂肪, 3個湯圓就是7.2克脂肪, 這點脂肪就含有65千卡的熱量.
因此, 本來 3個湯圓的糯米粉相當於半碗米飯 (1兩大米能煮出來半碗飯, 就是食堂的一兩飯) , 但加上了這些脂肪, 就相當於 2/3碗米飯 了, 熱量也就大大提升.
看了這些數據, 你知道自己元宵節該怎樣吃湯圓了嗎?
備註: 文中數據參考自@範志紅_原創營養資訊 文章《湯圓和元宵真有那麼高熱量? 不用怕, 正月十五咱照樣吃》
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