'冬吃蘿蔔夏吃薑, 一年四季保安康' , 中醫把蘿蔔當藥已有千年以上的曆史.
《食療 ·本草》稱蘿蔔 '利五髒, 輕身, 令人白淨肌細' . 可見, 蘿蔔不僅可以通過減肥 使人身體輕捷矯健, 還有美容 , 令皮膚細膩的功效. 現代研究表明: 蘿蔔含葡萄糖, 蔗糖, 果糖, 雙鏈核糖核酸及多種維生素, 微量元素, 能有規律地使腸管緊張度增高, 腸蠕動增強, 縮短食物在腸道的存留時間, 利於食物代謝及廢物的排出, 不用節食而達到節食的功效.
蘿蔔所含熱量較少, 纖維素較多, 吃後易產生飽脹感, 這些都有助於減肥 . 蘿蔔還能防止膽結石等疾病的發生. 特別是雙鏈核糖核酸能誘導人體自身產生幹擾素, 增加機體免疫力, 這對預防癌症等疾病的發生有著重意義. 可見, 吃蘿蔔實在是一舉多得!
至於吃法, 以生食為最佳, 可涼拌, 可蘸醬, 可加工成泡菜, 也可以作為水果吃. 如果能堅持每餐吃50-100克生蘿蔔的話, 您將收到意想不到的好處.
紅蘿蔔, 白蘿蔔, 青蘿蔔等都可以吃. 順便提一句, 儘管胡蘿蔔與蘿蔔在植物學上科屬不同, 但功效相近, 且含胡蘿蔔素及某種降糖成分, 堅持食用也大有裨益. 古人云: '善治藥者不如善治食' , 想減肥? 請先吃蘿蔔!
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