'冬吃萝卜夏吃姜, 一年四季保安康' , 中医把萝卜当药已有千年以上的历史.
《食疗 ·本草》称萝卜 '利五脏, 轻身, 令人白净肌细' . 可见, 萝卜不仅可以通过减肥 使人身体轻捷矫健, 还有美容 , 令皮肤细腻的功效. 现代研究表明: 萝卜含葡萄糖, 蔗糖, 果糖, 双链核糖核酸及多种维生素, 微量元素, 能有规律地使肠管紧张度增高, 肠蠕动增强, 缩短食物在肠道的存留时间, 利于食物代谢及废物的排出, 不用节食而达到节食的功效.
萝卜所含热量较少, 纤维素较多, 吃后易产生饱胀感, 这些都有助于减肥 . 萝卜还能防止胆结石等疾病的发生. 特别是双链核糖核酸能诱导人体自身产生干扰素, 增加机体免疫力, 这对预防癌症等疾病的发生有着重意义. 可见, 吃萝卜实在是一举多得!
至于吃法, 以生食为最佳, 可凉拌, 可蘸酱, 可加工成泡菜, 也可以作为水果吃. 如果能坚持每餐吃50-100克生萝卜的话, 您将收到意想不到的好处.
红萝卜, 白萝卜, 青萝卜等都可以吃. 顺便提一句, 尽管胡萝卜与萝卜在植物学上科属不同, 但功效相近, 且含胡萝卜素及某种降糖成分, 坚持食用也大有裨益. 古人云: '善治药者不如善治食' , 想减肥? 请先吃萝卜!
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