隨著《國家寶藏》的熱播, 逐漸掀起了一波探尋古文化的熱潮. 片中所講的中華文化值得我們重視, 古代的飲食習俗也頗值得探究.
酒燉鴨子熱鍋, 肥雞油煸白菜熱鍋, 燕窩紅白鴨子南鮮熱鍋, 燕窩肥雞絲, 鴨腰口蘑鍋燒鴨子, 冬筍爆炒雞, 攤雞蛋, 蒸肥雞鹿尾攢盤, 百果鴨子攢盤, 象眼小饅頭, 鴨子餡提折包子, 雞肉餡燙麵餃子. 一道 '花式家禽宴' 不僅過於肥膩, 也絲毫沒有膳食搭配可言.
禦膳, 雖然看上去是十分耀眼的辭彙, 也暗含著權力與奢華;在被後世爭相模仿的同時, 也衍生出不少故事. 但翻閱典籍之後, 細數這些所謂的 '禦膳' , 卻不曾想到, 皇帝職業套餐的字裡行間, 處處寫著: 不好吃, 不好吃.
'不過一碗人間煙火' , 即使是高高在上的皇帝, 對美食的追求也不過是美味.
正所謂 '美食必須配美器' . 在中國古代, 美器既是高級席面布置和上層社會宴筵的需要, 同時也是等級地位的某種標誌.
古時的豪門貴族大都注重飲食, 拿我國歷史上最大的世襲貴族之一孔府來說, 就保存了一套名貴的專門宴客的滿漢全席專用餐具或稱 '滿漢餐具' .
全套滿漢餐具共404件, 分別由主, 副, 配和大小器皿組成. 可供上196道精美菜肴.
器具從造型上看, 可分為仿古造型和像生造型兩大部分.
整套餐具富麗華貴, 優雅又渾然天成. 值得一提的是其中的仿古類餐具, 都是仿商周時期的器具鼎, 簋, 彝, 鬲, 豆等製作而成. 這般古樸別緻的上乘之作也只有身份高貴的來賓才能享用.
其實放眼現在, 那些青銅器收藏家和愛好者的藏品也大多是古代的炊具, 經由幾千年的傳承與修鍊, 已然成為代表中國古典文化的寶藏.
就拿 '鼎' 來說, '問鼎中原' , '鼎故革新' , '三足鼎立' , 這些耳熟能詳的成語都將鼎抬升到一定的高度, 而鼎也一直被認為是 '國之重器' , 承載了千年來的璀璨文化. 然而早在史前, 居民們便腦洞大開, 創造出最早最為煮食工具的鼎;隨著時代的風雲變幻, 鼎不僅僅被作為烹飪工具, 也成為了王權的象徵.
如鼎一般, 那些在遠古時期就被發明出來的熏筒, 灶, 鬶, 甗等炊具, 雖然模樣頗為怪異, 但卻飽含古代人民的生活哲學. 作為水與火之間的媒介, 炊具將溫度傳遞給食材, 讓美味釋放出來, 看似簡單的沸騰下卻蘊含著中國人廚房的秘密.
即使經過社會制度的改變和文化的沉澱, 炊具對我們來說仍是生活中密不可分的一部分, 是廚房裡不可缺少的寶藏.
將現代生活中的廚具和古代炊具相結合, 在感受文化傳承的同時, 是不是我們也能調侃一句, '今天的飯食價值千金呢' ?
方太電商7周年店慶, 以廚具的功能為溝通點, 以藝術的形式融合廚房寶藏與方太產品, 通過創意表現畫面, 除了技藝的提升, 產品背後蘊含的文化立意也得到了一定的升華, 文化藝術與創意的相互交融更彰顯出方太作為高端廚房電器應有的高度與眼界. 方太變革了廚電時代, 更打造了匠心的廚房生態, 將廚房寶藏的傳承由技術拓展至文化.
從史前的陶器, 到古代的青銅炊具, 到近代土砌的灶台再到現在科技化的廚具, 方太不僅致力於廚房器具的創新升級, 而且將 '匠心傳承' 作為完善廚房器具的不變核心. 民族的文化和匠心的傳承需要每個人的關注, 為守護那些文化長河中的點點寶藏, 方太也一直未曾止步.
2月24日——3月15日, 在方太電商7周年店慶期間, 方太也將獻上一份獨出心裁的寶藏禮, 為慶生, 為生活, 也為文化的傳承. 2月28日生日當天, 方太電商產品經理將作為 '寶藏守護人' 為你現場演繹 '古代寶藏' 與方太的 '前世今生' .
天極新媒體 最酷科技資訊
掃碼贏大獎
評論
* 網友發言均非本站立場, 本站不在評論欄推薦任何網店, 經銷商, 謹防上當受騙!
