減肥的時候每周大吃一頓, 沒問題嗎? 那吃完之後會不會有負罪感, 在吃的過程中還能感受到吃東西的愉悅麼? 或許只剩下長期壓抑後發泄時候的暢快感?
目前的 '欺騙餐' (cheating meal) 都是基於低熱量或者是缺乏某些重要營養素, 比如極低碳水化合物 (不吃主食) 或者零脂肪的飲食方案. 這些都是屬於比較不健康的飲食方案, 也就是節食, 而欺騙餐正是想解決節食所帶來的一些問題: 新陳代謝降低和食慾增加.
欺騙餐都吃些什麼?
而且大部分你以為欺騙餐才能吃的東西, 披薩漢堡烤肉日料拉麵炸雞..即使在你的日常減脂飲食中也一樣可以攝入, 減脂的關鍵還是在於整體的熱量攝入, 關於食物的具體選擇也只是關於量跟三大營養素之間的平衡而已.
比如你吃了一塊披薩, 瞬間提高了你當日的脂肪攝入, 那麼在你今天的其他時刻, 你只要顯著減少脂肪攝入量就可以了, 諸如此類的調整你每天都可以做, 並不一定要刻意的安排某一天或某一頓才能這麼做.
雖然過於靈活的飲食安排不像是確保吃固定的幾種食物來的方便, 時常的變動會給你的營養跟熱量計算帶來麻煩, 但並不是一定不可以的. 而且一個能夠長期堅持的, 合理的減脂飲食計劃應該是靈活性很強且並不會讓人覺得難以忍受, 不要給本該更美好的減脂飲食冠上它不該有的嚴苛標準.
尤其對於大部分非比賽需求的普通訓練者, 減脂時一定要考慮到方法的可實現性是否足夠高, 也需要更在乎飲食體驗, 你不知道我有多佩服那些可以一天每餐都攝入 '健身餐' 並且日複一日堅持下去的人. 但是絕大部分人做不到, 也沒有必要做到這種程度, 只要你掌握好整體的熱量跟營養比例, 那麼即使每天都攝入一點不那麼健康, 或自己喜歡吃的東西, 並不會影響長期的結果.
遵循9/1, 8/2, 甚至7/3這樣的比例我覺得都不會有問題 (比如90%是吃規定好的粗糧, 瘦肉, 蔬菜, 剩下10%左右的熱量可以留給自己喜歡吃的甜食, 高脂肪的食物等等)
欺騙餐更多的是一種情緒的釋放, 這是我們最不希望看到的狀況之一.
吃飯就是吃飯, 搭配均衡, 烹飪得法, 不需要存在極力剋制忍著不吃的狀況. 偶爾的高熱量食物也不需要有負罪感, 如果不是要參加健美比賽, 這完全可以在可控的總熱量範圍內, 保持符合主流審美的身材.
當你一直在忍耐的時候, 有可能說明你吃得可能不太對, 或者對「控制飲食」的理解有偏差, 你需要做的是調整飲食結構, 好好吃飯, 而不是忍饑挨餓, 日複一日地在絕望的邊緣期待欺騙餐.
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