胖了胖了, 我又胖了! 在秋冬時節不一定要運動才能減肥, 可以從飲食上進行減肥, 今天就為大家介紹南瓜減肥餐.
南瓜減肥原理
南瓜熱量低, 不會增加人體負擔. 同時, 它含有大量可以降低血糖, 促進胰島素分泌的成分, 對瘦身幫助很大. 另外南瓜中還含有豐富的膳食纖維, 有助於促進腸道蠕動, 增強消化能力. 而其含有的不飽和脂肪酸, 也有利於通便利尿, 有助於清理腸道.
南瓜果實中的果膠吸附力很強, 能夠黏合與消除人體內的細菌及其毒性物質, 保護消化道黏膜, 對消化道潰瘍有一定療效, 還能黏結膽固醇, 防止動脈硬化, 對保證腸道健康起到很大作用, 而南瓜中含有大約7%~17%的果膠, 增強腸道保健效果明顯.
南瓜有什麼好處呢?
1, 解毒:
內含有維生素和果膠, 果膠有很好的吸附性, 能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質, 如重金屬中的鉛, 汞和放射性元素, 能起到解毒作用;
2, 保護胃粘膜, 幫助消化:
南瓜所含果膠還可以保護胃膠道粘膜, 免受粗糙食品刺激, 促進潰瘍癒合, 適宜於胃病患者. 南瓜所含成分能促進膽汁分泌, 加強胃腸蠕動, 幫助食物消化;
3, 防治糖尿病, 降低血糖:
南瓜含有豐富的鈷, 鈷能活躍人體的新陳代謝, 促進造血功能, 並參與人體內維生素B12的合成, 是人體胰島細胞所必需的微量元素, 對防治糖尿病, 降低血糖有特殊的療效;
4, 消除致癌物質:
南瓜能消除致癌物質亞硝胺的突變作用, 有防癌功效, 並能幫助肝, 腎功能的恢複, 增強肝, 腎細胞的再生能力;
南瓜減肥食譜
南瓜飯
南瓜飯是南瓜烹飪中最為常見的一種做法. 它既能夠滿足你攝入食物的慾望, 又能夠有效降低熱量, 促進消化, 保證身材.
材料: 南瓜400克, 大米200克, 食油2湯匙, 食鹽1茶匙, 清水500毫升
製作方法:
①將南瓜去皮去籽後切成小塊;大米清洗乾淨備用;
②炒鍋內倒入2湯匙食油燒至7分熱, 然後倒入南瓜塊翻炒1分鐘;
③倒入洗淨的大米與南瓜炒勻, 然後加入約500毫升清水, 使其剛好沒過大米, 蓋上鍋蓋轉為中火燜10分鐘, 然後開啟蓋調入鹽翻炒均勻, 再次蓋上鍋蓋用最小火燜15-20分鐘收幹水分後即可.
南瓜餅
材料: 南瓜, 水磨糯米粉, 細砂糖, 清水
做法:
1, 南瓜去皮切薄片, 然後將南瓜片蒸或者炒熟.
2, 將弄熟的南瓜片倒入盆中, 趁熱用普通打蛋器或大勺子搗成南瓜泥, 加入適量細砂糖拌勻.
3, 南瓜泥放涼後, 按1: 1左右的比例, 一點一點加入糯米粉, 做成南瓜麵糰.
4, 把麵糰分成若干小塊, 揉圓, 輕輕拍扁, 可以做成任何的形狀.
5, 加熱平底鍋, 下少許橄欖油, 轉中小火, 將南瓜餅煎至兩面金黃就可以了.
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