冬瓜可以減肥, 那麼冬瓜如何吃才能達到最好的減肥效果呢?
冬瓜主要產於夏季, 取名為冬瓜是因為瓜熟之際, 表面上有一層白粉狀的東西, 就好像是冬天所結的白霜, 也是這個原因, 冬瓜又稱白瓜.
冬瓜屬葫蘆科, 一年生草本. 原產我國南部及印度, 我國南北各地均有栽培, 主要供應季節為夏秋季.
冬瓜, 果呈圓, 扁圓或長圓形, 大小因果種不同, 小的重數千克, 大的數十千克, 皮綠色, 多數品種的成熟果實表面有白粉, 果肉厚, 白色, 蔬松多汁, 味淡, 嫩瓜或老瓜均可食用.
冬瓜減肥的原理
冬瓜中含有丙醇二酸, 這種物質能夠抑製糖類轉化成脂肪. 另外冬瓜中本來就不含脂肪, 熱量也低, 冬瓜中還含有豐富的維生素C和鉀元素, 而鉀元素具有排水消腫的作用, 對於減肥是不二的選擇.
注意事項: 冬瓜性寒, 脾胃氣虛, 腹瀉便溏, 胃寒疼痛者忌食生冷冬瓜, 來月經的人, 久病的人與陰虛火旺的人都應該少吃.
推薦冬瓜減肥食譜
紅燒冬瓜
材料: 冬瓜, 白糖, 雞精, 耗油, 鹽, 老抽, 生抽
做法:
1.將冬瓜去皮去籽, 切成厚度大小一樣的小塊.
2.熱鍋下油以後, 將冬瓜塊放入鍋內煎至略帶黃金色後放在一旁. 然後放入少許的白糖與冬瓜塊一起炒. 最後適度的放上鹽, 生抽, 老抽讓冬瓜均勻上色.
3.最後加入小碗的水炒均勻後蓋上鍋蓋, 燜煮至冬瓜到熟, 最後加入耗油, 雞精, 開大夥收汁, 起鍋後灑上蔥花即可食用.
冬瓜 海帶 湯
材料: 冬瓜2斤左右, 海帶1餅(這個看你自己喜歡海帶的程度準備), 這個量已經夠五個人去吃了.
做法:
1.將冬瓜去皮, 然後切成塊狀後洗淨.
2.海帶用水泡40分鐘左右, 由於外面買的海帶都帶有很多的沙, 所以要洗乾淨. 如果是那種大海帶, 回來泡好後切小塊備用.
3. 鍋中下油, 油熱後倒入冬瓜和海帶翻炒2分鐘.
4.為了多做點湯喝, 所以把冬瓜海帶倒入了另一個水開的蒸鍋裡. 大火燒7, 8分鐘然後加鹽就可以起鍋了, 鹹淡自己要控制好.
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