坚果热量高, 但坚果还能减肥, 大家一定觉得很矛盾, 到底怎么回事? 跟着小编往下看.
说坚果能减肥, 最主要的原因就是坚果富含膳食纤维. 膳食纤维是一种多糖, 它不易被胃肠道吸收, 热量低, 饱腹感强. 其实说吃坚果减肥, 这只是一个量的问题, 如果热量超标了肯定是不会减肥的!
坚果脂肪含量高, 会让人冬天发胖吗?
吃了坚果之后是否容易发胖, 要看吃得是否得法. 人们一般都有这样的经验, 三餐之外吃坚果, 会让人长胖. 没错, 这是因为它们脂肪含量非常高, 从40%到80%不等. 餐后吃坚果会造成一日当中能量摄入过量, 特别是晚餐后还一边看电视一边吃坚果, 当然容易发胖.
不过, 如果把吃坚果的时机放在用餐的时候, 情况就完全不同了. 部分坚果的膳食纤维含量很高, 特别是大杏仁, 小杏仁, 榛子等坚果, 饱腹感很强, 在用餐的时候吃这些坚果, 并不会额外增加一餐之中的总能量. 相反, 有研究证明, 如果把大杏仁纳入到一餐当中, 配合淀粉类食物一起食用, 可以让餐后的饱腹感持续更长时间, 甚至到了下一餐仍然会发挥作用, 把饱腹效果持续一整天.
也可以这么说, 如果吃饭的时候, 用 '大杏仁+ 淀粉主食+ 少油菜肴' 来替代 '淀粉主食+ 多油菜肴' 组合的话, 前者在同样能量摄入情况下更有利于控制食量, 让人不会因为提前饥饿而食欲大开, 反而有利于控制体重.
吃坚果不长胖窍门:
1, 不吃油炸坚果
油炸花生, 炸杏仁等味道虽好, 但是脂肪更多, 热量更高, 而且B族维生素被破坏了. 为了吃的健康放心, 大家还是绕道烤制, 炒制, 煮, 卤等方法加工的坚果为好.
2, 寻找坚果的 '好基友'
饭后一边看剧吃坚果, 不知不觉你就吃多了. 有研究证明, 如果把坚果加入一餐中, 搭配淀粉类食物吃, 能够让饱腹感更持久. 所以, 坚果不要放在饭后吃, 而应该放在饭前吃或和正餐一起吃.
3, 挑选 '难吃' 的坚果
人之初, 性本 '懒' , 轻松进嘴的东西我们随手抓来就吃. 但是要辛苦剥壳才能吃到嘴, 人就懒得吃, 吃的速度会慢很多, 进食量自然也少. 为了避免自己把持不住, 贪吃了坚果, 大家可以挑选一些难剥开的坚果, 比如南瓜子, 松子, 带壳核桃等.
