你真的會用冰箱嗎?冰箱是每個家庭裡都必不可少的家用電器, 只是把需要保鮮的食物放到冰箱裡就可以了嗎?使用冰箱也是有正確的方法的, 並且還有些食物是不能放到冰箱裡的.
冰箱使用的必知原則
食物入箱前別清洗. 部分愛乾淨的市民, 習慣將食物清洗, 甚至用殺菌洗滌劑清洗後再放入冰箱, 其實, 蔬果肉蛋表面有著自己的一層防菌 '保護膜' , 將保護膜洗掉後, 反而有助於細菌入侵食物, 加速食物腐敗變質. 如果發現蔬果, 雞蛋等表皮有髒物, 可以用布擦拭後, 套上保鮮袋再放入冰箱.
生熟食物不能放一起. 生食以及熟食其存放時間以及溫度要求都有著不同的規定, 而且在生食中普遍都存在有各種寄生蟲以及細菌, 喝熟食放在一起會汙染了熟食. 同時不要把食物直接放在蒸發器表面上, 要放在器皿裡, 以免凍結在蒸發器上, 不便取出.
適合放在冰箱門架上的食物. 有包裝但開了封, 本身不會在一兩天內變壞的食品, 如番茄醬, 沙拉醬, 芝麻醬, 海鮮醬, 乳酪, 黃油, 果醬, 果汁等, 以及雞蛋, 鹹鴨蛋等蛋類食品.
盒裝, 瓶裝食物開封后兩天內吃完. 聽裝, 瓶裝, 罐裝, 利樂紙盒, 真空包裝的各種飲料, 奶製品, 肉, 禽, 蛋類食品, 開封后最好即時食用完畢. 若將剩下的存放冰箱, 應在一兩天內吃完.
食物不宜過滿. 冰箱存放食物不宜過擠, 最好是留有一定的空隙, 這樣才能讓冰箱中的空氣得以正常對流, 以此來減輕機組的負荷. 而且過多的食物擠在一起, 還非常容易導致食物間細菌的交叉感染, 導致人體出現各種不適以及各種疾病.
適合放在保鮮盒裡的食物. 排酸冷藏肉, 半化凍的魚, 鮮蝦等海鮮類. 由於水產品中的細菌往往耐低溫, 溫度稍高容易加速其繁殖, 而保鮮盒既可起到隔離作用, 避免交叉汙染, 又具有保溫功效, 避免頻繁開關冰箱門產生的溫度波動. 此外, 如果有專門的可調溫保鮮盒, 最好把肉類放在 -1℃—1℃的保鮮盒中.