你真的会用冰箱吗?冰箱是每个家庭里都必不可少的家用电器, 只是把需要保鲜的食物放到冰箱里就可以了吗?使用冰箱也是有正确的方法的, 并且还有些食物是不能放到冰箱里的.
冰箱使用的必知原则
食物入箱前别清洗. 部分爱干净的市民, 习惯将食物清洗, 甚至用杀菌洗涤剂清洗后再放入冰箱, 其实, 蔬果肉蛋表面有着自己的一层防菌 '保护膜' , 将保护膜洗掉后, 反而有助于细菌入侵食物, 加速食物腐败变质. 如果发现蔬果, 鸡蛋等表皮有脏物, 可以用布擦拭后, 套上保鲜袋再放入冰箱.
生熟食物不能放一起. 生食以及熟食其存放时间以及温度要求都有着不同的规定, 而且在生食中普遍都存在有各种寄生虫以及细菌, 喝熟食放在一起会污染了熟食. 同时不要把食物直接放在蒸发器表面上, 要放在器皿里, 以免冻结在蒸发器上, 不便取出.
适合放在冰箱门架上的食物. 有包装但开了封, 本身不会在一两天内变坏的食品, 如番茄酱, 沙拉酱, 芝麻酱, 海鲜酱, 奶酪, 黄油, 果酱, 果汁等, 以及鸡蛋, 咸鸭蛋等蛋类食品.
盒装, 瓶装食物开封后两天内吃完. 听装, 瓶装, 罐装, 利乐纸盒, 真空包装的各种饮料, 奶制品, 肉, 禽, 蛋类食品, 开封后最好即时食用完毕. 若将剩下的存放冰箱, 应在一两天内吃完.
食物不宜过满. 冰箱存放食物不宜过挤, 最好是留有一定的空隙, 这样才能让冰箱中的空气得以正常对流, 以此来减轻机组的负荷. 而且过多的食物挤在一起, 还非常容易导致食物间细菌的交叉感染, 导致人体出现各种不适以及各种疾病.
适合放在保鲜盒里的食物. 排酸冷藏肉, 半化冻的鱼, 鲜虾等海鲜类. 由于水产品中的细菌往往耐低温, 温度稍高容易加速其繁殖, 而保鲜盒既可起到隔离作用, 避免交叉污染, 又具有保温功效, 避免频繁开关冰箱门产生的温度波动. 此外, 如果有专门的可调温保鲜盒, 最好把肉类放在 -1℃—1℃的保鲜盒中.