一项由英国布里斯托大学和开放大学的联合调查指出, 预计2050年世界人口将升至98亿, 对食物的需求量将比现在增加60%. 到那时, 来自海洋的食物就要扮演相当重要的角色. 但污染和二氧化碳的增加, 使海洋变暖, 变酸, 全球约90%的鱼类资源已经严重枯竭. 将藻类搬上人们的日常饮食餐桌, 不仅能保护海洋健康, 改善海洋生物多样性, 还能为人类提供需要的食物.
这篇发表在英国 '对话' 新闻网上的调查认为, 海洋的变暖和酸化使很多微生物和浮游生物大量死亡, 以此为食物的鱼类数量也急剧减少. 如果能以正确的方式种植藻类, 并使藻类成为人们餐桌上的日常饮食, 不但能缓和气候变化对食物链的负面影响, 还能调节海水中的氧气和营养成分, 促进海洋的健康.
