下面, 小編就為你打造7款絲瓜減肥食譜, 讓你這個健康瘦下來.
絲瓜減肥保健功效全分析
1, 解暑去火
絲瓜性涼, 味甘, 清熱化痰, 涼血解毒的功效. 夏季常食可去暑除煩, 生津止渴.
2, 調理月經
女性朋友如果有月經周期不規律, 經量異常, 生理期間身體不適等煩惱, 平時多吃絲瓜, 對調理月經不順有幫助.
3, 消除便秘
絲瓜中所含的皂疳和粘液有利於大便通暢, 能預防便秘, 加速體能快速的排毒過程, 幫助提升新陳代謝, 且含熱量也很低.
此外, 絲瓜還含豐富的維生素B1, B2, A, C和鈣, 磷, 鐵等礦物質.
4, 潤膚消腫
絲瓜水含有糖類, 植物黏液, 維生素及礦物質等, 可維持角質層正常含水量, 減慢脫水速度與延長水合作用, 能補充肌膚必要的水分, 保持肌膚水嫩, 細膩, 還能消除面部浮腫造成的胖臉現象.
特別推薦7款絲瓜減肥食譜
1, 絲瓜肉丸湯
材料: 豬肉末150克, 絲瓜500克, 雞蛋1個. 老薑1小塊, 香蔥4棵, 澱粉2大匙, 鹽, 雞精適量.
做法:
①絲瓜去皮洗淨後對剖開, 再縱切成半圓形厚片; 老薑剁成極細的末; 蔥切碎.
②將雞蛋打入肉末中, 放鹽, 薑末, 蔥碎 (留一小匙待用) , 澱粉, 順一個方向攪打上勁.
③鍋中加湯或水, 燒沸後下絲瓜片, 鹽.
④燒沸後改小火, 將肉末逐一做成丸子下鍋, 丸子做完後放雞精 (如果用的是湯, 即可不放雞精) 改中火煮約五分鐘.
⑤起鍋盛入湯盆中, 撒上蔥碎即成.
2, 絲瓜蝦米蛋湯
材料: 絲瓜250克, 蝦米50克, 雞蛋2隻, 雞精清湯塊1塊, 蔥花, 鹽適量.
做法:
①將絲瓜颳去外皮, 切成菱形塊; 雞蛋加鹽打勻; 蝦米用溫水泡軟.
②炒鍋上火, 將油燒熱, 倒入雞蛋液, 攤成兩面金黃的雞蛋餅, 用鏟切成小塊, 剷出待用.
③鍋中放油再燒熱, 下蔥花炒香, 放入絲瓜炒軟, 加入適量開水, 雞精清湯塊, 蝦米燒沸, 煮約5分鐘, 下雞蛋再煮3分鐘, 這時湯汁變白, 調好鹹淡即可出鍋.
3, 荔枝爆絲瓜
材料: 荔枝80克, 絲瓜100克. 鹽, 豬油, 雞精各適量.
做法:
①將荔枝去皮, 去核; 絲瓜切片.
②坐鍋點火, 倒入清水, 待水開後倒入荔枝焯一下撈出.
③坐鍋點火放入豬油, 荔枝翻炒, 加入絲瓜片, 鹽, 雞精炒熟即可.
4, 蛋皮炒絲瓜
材料: 蛋皮3張, 絲瓜300克, 罐裝蘑菇1/2罐. 清油, 白糖, 味精, 蔥花, 薑末各適量, 清湯少許.
做法:
①將絲瓜去尾去皮, 洗淨切塊; 蛋皮切成菱形.
②置鍋點火, 倒入適量清油, 待油熱後下蔥, 薑末煸出香味, 投入絲瓜繼續煸炒約1分鐘, 加精鹽, 白糖, 清湯適量, 投入蛋皮, 蘑菇, 小火燉煮3~5分鐘, 加入適量味精, 出鍋裝盤.
5, 桃仁絲瓜
材料: 絲瓜100克, 核桃仁80克. 薑, 精鹽, 料酒, 雞湯, 澱粉, 雞精, 花生油各少許.
做法:
①將核桃仁用開水泡後剝去皮洗淨待用; 將絲瓜去老皮, 切成4厘米長段.
②坐鍋點火放入油, 待油溫四成熱時, 放入核桃仁, 絲瓜滑透後, 瀝幹油.
③鍋內留餘油, 油熱放入薑末出香味, 放入核桃仁, 絲瓜, 料酒, 鹽, 雞精翻炒均勻後用水澱粉勾薄芡, 淋入雞湯即可.
6, 三菇燴絲瓜
材料: 絲瓜250克, 雞腿菇20克, 香菇20克, 草菇20克, 蒜, 蔥, 鹽, 味精, 胡椒粉, 香油, 白糖適量.
做法:
①將絲瓜去皮切塊, 加少許鹽醃製片刻, 再過油翻炒, 沖入適量清水略煮撈出備用;
②坐鍋點火倒油, 下蒜片, 蔥末爆香, 加入雞腿菇, 香菇, 草菇翻炒, 將絲瓜放入, 燴幾分鐘, 調入鹽, 白糖, 胡椒粉, 水澱粉勾芡, 淋香油出鍋即可.
7, 蒜子絲瓜炒雞肉
材料: 雞肉35克, 絲瓜50克, 橄欖油5克, 薑絲, 鹽適量.
做法:
①將雞肉洗淨, 切塊.
②絲瓜洗淨, 削皮, 切滾刀塊.
③用橄欖油起油鍋後, 放入薑絲爆香.
④放入雞肉和絲瓜拌炒均勻, 燜2-3分鐘, 用鹽調味即可.
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