冬季新鲜蔬菜比较少, 但是也是有很多好吃的食物可以用来减肥的, 做成美味一样适合我们减肥.
红绿皮蛋羹
用料: 番茄100克, 绿色蔬菜100克, 皮蛋1个, 植物油30克 (实耗5克) , 精盐, 姜米, 葱花, 味精, 鲜汤, 水豆粉各少许.
做法:
1.皮蛋洗净去壳后切成薄片, 番茄洗净去皮后也切成片, 蔬菜洗净后切成2寸 (6厘米) 长的段.
2.炒锅上火. 将植物油烧至八成热, 将皮蛋片炸起泡后, 沥去多余的油.
3.在锅中掺入鲜汤, 加姜米.
4.煮沸后, 放入番茄片和蔬菜, 加精盐, 味精, 烧沸, 加葱花即可起锅食用.
南瓜素咖哩饭
用料: 红萝卜一小块, 毛豆4两, 小南瓜一颗, 咖哩块一盒, 料理酒少量, 水500cc, 油一匙, 糙米饭四人份
做法:
1.将南瓜去籽, 削皮, 切块
2.将毛豆仁洗净备用
3.用沙拉油或是奶油一匙, 先将红萝卜入油锅爆香
4.加入南瓜, 毛豆, 水入锅炖煮
5.约莫20分钟后, 加入少许米酒提味, 再加入咖哩块
6.待咖哩融化, 南瓜熟软后即可起锅!
7.将上述南瓜咖哩酱浇在糙米饭上, 即成一道简单又味美的养身食品.
八宝小白菜
用料: 小白菜250克, 鲜笋50克, 水发香菇50克, 腊肠10克, 鸡腿肉50克, 虾米10克, 鲜汤适量麻油5克, 精盐, 料酒, 葱花, 味精各少许.
做法:
1.小白菜洗净后, 去除老叶, 黄叶, 切成3厘米左右的段, 用沸水淖一下, 沥去水分, 晾凉待用; 鲜笋, 香菇切成寸段; 鸡肉, 腊肠切成片.
2.将鲜笋和香菇丝平放在碗边, 将小白菜放在碗中央, 再将鸡片, 腊肠片, 虾米放在上面, 摆平放入蒸锅中蒸透.
3.起锅后加入精盐, 料酒, 葱花, 麻油, 将鲜汤煮沸后, 淋在上面即可食用.
