馬鈴薯的粉絲有很多, 那麼吃馬鈴薯有什麼說法呢, 到底胖還是會瘦呢? 為什麼馬鈴薯能減肥?
憑心而論, 馬鈴薯確實是一種不錯的減脂或健身食材, 第一個優點就是熱量低, 平均每 100g 只有 76 大卡的熱量, 熱量和碳水含量都不到同等重量米飯的三分之二.
再加上膳食纖維豐富, 體積相對較大, 飽腹感強, 還含有更利於減脂的抗性澱粉, 可以說是非常優秀了.
更讓人驚喜的是, 馬鈴薯中維生素和礦物質也相當豐富, VC 含量是蘋果的 4 倍, 鉀含量比香蕉還高.
那個減肥的男子和電影《火星救援》裡的男主可以靠它撐那麼久就不足為奇了, 如果換成只吃米飯, 不出事才怪.
但是! 這並不支援這種單一的飲食方案. 可能短期不會有什麼生命危險, 但長期持續還是有可能因蛋白質和脂肪等缺乏影響身體健康.
換個角度, 這種極端的吃法對心理也是極大的挑戰, 生活質量降低到如此地步, 也太難堅持了.
如果你想減脂, 正確的開啟方式很簡單, 就是平日多用蒸馬鈴薯, 烤馬鈴薯等代替精米精面當主食, 其他肉蛋奶綠色蔬菜正常吃飽, 足以給你驚喜了.
馬鈴薯減肥的誤區
1, 烹調方式不正確
馬鈴薯並不是一種立竿見影的減肥食品, 不會因為天天吃馬鈴薯, 體重就減了. 如果加工, 烹調馬鈴薯的方法不得當, 不僅不能減肥還會使體重增加, 比如說薯條, 一旦經過油炸以後它的能量遠遠高出馬鈴薯本身的能量. 一個中等大小的蒸, 煮或烤馬鈴薯的熱量大約是90千卡, 而同一個馬鈴薯炸成薯條以後, 所含的能量就能高達200千卡以上.
2, 長期以馬鈴薯作為唯一食物
馬鈴薯從營養價值的角度來看, 馬鈴薯與精米, 白面相比, 它的礦物質含量比較高, 如鉀, 鎂等. 而且馬鈴薯還有一定量的膳食纖維, 而精米和白面裡面膳食纖維很少. 所以, 用馬鈴薯替代部分精米, 白面應該說是個不錯的選擇. 但是, 長期以馬鈴薯作為主要食物的做法並不十分可取. 這樣會食物太單調, 難以獲得身體所需的全部營養.
馬鈴薯減肥小貼士
1, 選購馬鈴薯時, 勿選出芽的, 因為長芽的地方含有毒素, 吃了會導致腹瀉, 而肉色變成深灰或有黑斑的, 可能是凍壞了, 同樣不易進食.
2, 使用此法減肥時, 要注意營養均衡, 可以適當補充一些蛋白質, 為日後的減肥提供好的身體基礎.
3, 炸薯片不能用來減肥, 馬鈴薯在炸的過程中會吸收大量油分, 吃下去可是會變胖哦.
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