土豆的粉丝有很多, 那么吃土豆有什么说法呢, 到底胖还是会瘦呢? 为什么土豆能减肥?
凭心而论, 土豆确实是一种不错的减脂或健身食材, 第一个优点就是热量低, 平均每 100g 只有 76 大卡的热量, 热量和碳水含量都不到同等重量米饭的三分之二.
再加上膳食纤维丰富, 体积相对较大, 饱腹感强, 还含有更利于减脂的抗性淀粉, 可以说是非常优秀了.
更让人惊喜的是, 土豆中维生素和矿物质也相当丰富, VC 含量是苹果的 4 倍, 钾含量比香蕉还高.
那个减肥的男子和电影《火星救援》里的男主可以靠它撑那么久就不足为奇了, 如果换成只吃米饭, 不出事才怪.
但是! 这并不支持这种单一的饮食方案. 可能短期不会有什么生命危险, 但长期持续还是有可能因蛋白质和脂肪等缺乏影响身体健康.
换个角度, 这种极端的吃法对心理也是极大的挑战, 生活质量降低到如此地步, 也太难坚持了.
如果你想减脂, 正确的打开方式很简单, 就是平日多用蒸土豆, 烤土豆等代替精米精面当主食, 其他肉蛋奶绿色蔬菜正常吃饱, 足以给你惊喜了.
土豆减肥的误区
1, 烹调方式不正确
土豆并不是一种立竿见影的减肥食品, 不会因为天天吃土豆, 体重就减了. 如果加工, 烹调土豆的方法不得当, 不仅不能减肥还会使体重增加, 比如说薯条, 一旦经过油炸以后它的能量远远高出土豆本身的能量. 一个中等大小的蒸, 煮或烤土豆的热量大约是90千卡, 而同一个土豆炸成薯条以后, 所含的能量就能高达200千卡以上.
2, 长期以土豆作为唯一食物
土豆从营养价值的角度来看, 土豆与精米, 白面相比, 它的矿物质含量比较高, 如钾, 镁等. 而且土豆还有一定量的膳食纤维, 而精米和白面里面膳食纤维很少. 所以, 用土豆替代部分精米, 白面应该说是个不错的选择. 但是, 长期以土豆作为主要食物的做法并不十分可取. 这样会食物太单调, 难以获得身体所需的全部营养.
土豆减肥小贴士
1, 选购土豆时, 勿选出芽的, 因为长芽的地方含有毒素, 吃了会导致腹泻, 而肉色变成深灰或有黑斑的, 可能是冻坏了, 同样不易进食.
2, 使用此法减肥时, 要注意营养均衡, 可以适当补充一些蛋白质, 为日后的减肥提供好的身体基础.
3, 炸薯片不能用来减肥, 土豆在炸的过程中会吸收大量油分, 吃下去可是会变胖哦.
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