冬天减肥其实挺难的, 毕竟大冷的天气还要坚持少吃多运动. 运动勉强还有室内运动替换, 但少吃可以说是对身心的一大挑战. 想做到不多吃就不容易, 更何况还要少吃. 这次推荐一些好吃又不容易长肉的蔬菜, 让你能在冬天放心吃~
1. 减肥蔬菜怎么选?
从营养上讲, 大多数蔬菜富含维生素, 矿物质和膳食纤维等营养物质, 对刺激肠胃蠕动, 消化液分泌, 促进食欲, 调节体内酸碱平衡都有很大的作用.
而放在减肥上来说, 蔬菜是非常不错的低卡食物. 大多数蔬菜的热量都比较低, 属于多吃一点也不怕热量超标的类型, 减肥期间可以多吃点蔬菜.
那么蔬菜到底要怎么选呢?
从列表中可以发现, 蔬菜的脂肪含量整体偏低, 而在碳水化合物, 除了根茎类表现比较突出, 其他类型的含量也不高.
吃蔬菜的话, 除了根茎类可能会和主食撞车, 其他的基本都是可以盲选的状态, 所以按着自己的喜好来选就好~
2. 减肥期间蔬菜推荐
如果硬要推荐的话, 在类型上, 我会推荐大家选择新鲜, 颜色比较深的叶菜类蔬菜, 每天可以吃400克左右~
而如果说到单推的话, 这3种蔬菜是我比较想安利给大家的:
NO.1 西兰花: 健身餐中的战斗机, 增肌减脂都少不了的蔬菜神物
推荐理由: 饱腹感强, 膳食纤维不少, 维生素C含量很丰富.
推荐菜谱: 白灼西兰花, 炒西兰花 (炒之前先过水, 会熟得更快一点)
NO.2 番茄: 时而水果时而蔬菜, 减肥餐里的无冕之王
推荐理由: 胡萝卜素含量高, 维生素C含量不高但是受有机酸保护, 损失很少, 而且食入量较多, 是人体维生素C的良好来源.
推荐食法: 生吃小番茄+番茄炒蛋 (少油去糖版)
NO.3 黄瓜: 咬一口, 嘎嘣脆; 减得了肥敷得了面
推荐理由: 超低卡蔬菜, 生吃熟吃都好吃
推荐食法: 生吃黄瓜+黄瓜炒肉 (少油) +其他喜欢的组合
3. 减肥吃蔬菜注意事项
1. 腌制类蔬菜最好少吃
腌制类蔬菜用盐比较多, 钠摄入过量容易引起水肿, 造成水肿胖.
此外, 腌制食品摄入过多对身体也不好, 能少吃一点就不要多吃.
2. 注意淀粉含量高的蔬菜
有些蔬菜的淀粉含量比较高, 几乎可以当主食了, 在吃的时候要注意下. 如果是作为配菜来吃的话, 主食要记得减量.
像是土豆, 山药, 芋头, 莲藕的碳水化合物含量都不低, 吃的时候和吃米饭的性质差不多, 所以也是要注意滴~
3. 组合菜注意用油量
有不少好吃的菜是蔬菜+ 肉组合出来的, 像是经典的番茄炒蛋, 鱼香肉丝, 农家小炒肉……
组合菜很好吃, 但是在制作的过程中有可能会出现用油过多的问题, 像是之前提到的番茄炒蛋就属于一道菜用两次油的典型.
自己做饭的话, 要注意下用油量.
4. 吃蔬菜沙拉最好少放沙拉酱
时下很流行轻食, 简餐, 里面总少不了沙拉这道菜.
再提醒下: 沙拉酱的热量真的hin高, 一勺沙拉酱 (大概20克) 热量就差不多有140大卡!
吃沙拉的时候, 还是少放点沙拉酱比较好.
试着把沙拉酱换成橄榄油, 柠檬汁, 醋, 低钠酱油等热量低一些的调料, 可以吃得更加美味又健康~
