我们知道甜食是一种含热量很高的食物, 吃了它之后很容易发胖, 但是很多人还是控制不住自己, 一起来看看经常吃甜食会发胖吗? 为什么吃甜食会发胖?
经常吃甜食会发胖吗
经常吃肯定是会发胖的, 因为它里面的糖分会转变成脂肪, 储存在人体内.
甜食主要是一些多糖, 多脂肪, 卡路里高的物质. 其中甜食当中所含的糖分, 比米饭或面包中的复合糖质消化速度更快, 在胃中停留的时间很短, 吃过不久就会感到饿. 如果长期空腹食用将导致恶性循环. 再者, 糖若在血液中急速地增加, 便会大量产生制造脂肪的胰岛素, 脂肪的热量相对高, 如果能源物质有多余, 会以脂肪的形式储存起来, 所以人就会变胖.
为什么吃甜食会发胖
吃甜食会发胖因为大部分甜食含糖量太高, 人体吸收不了会转化成脂肪堆积, 引起发胖.
甜食主要是一些多糖, 多脂肪, 卡路里高的物质. 糖的主要功能是提供热能. 每克葡萄糖在人体内氧化产生4千卡能量, 人体所需要的70%左右的能量由糖提供. 吃甜食会胖是因为大部分甜食含糖量太高, 而人体吸收不了的糖会转化为糖原, 糖原会在身体贮存, 就像是后备能源, 吃糖过多可影响体内脂肪的消耗, 造成脂肪堆积. 脂肪是能量的储存形式. 我们常说的发胖, 是指脂肪堆积过多.
如何吃甜食不会长胖
1, 餐前半小时
从吸收葡萄糖到产生血清素大致需要20-30分钟. 另外, 血糖上升会刺激脑内掌管满腹的大脑中枢, 这过程大约也要花20-30分钟.
因此, 若在吃正餐前半小时吃甜点, 正好能在正餐的时间产生血清素和饱足感, 防止压力造成的暴饮暴食.
2, 选择低卡甜点
身体从血清素得到最佳疗愈效果的份量, 大约为50-80卡. 话虽如此, 也不要对热量斤斤计较, 这样反而会与甜食减肥法想要达到的效果背道而驰.
此外, 要食用含有砂糖等可转化成葡萄糖的甜食, 才能帮助血清素生成, 否则就算吃饱了也无法产生满足感.
3, 喝大量的水
吃甜食的时候要喝大量的水, 可以帮助增加饱足感, 进而防止暴食. 其中以无糖的气泡水效果最佳. 另外也可选择有苦味的咖啡, 红茶或绿茶. 这些饮料的苦味, 可以彰显甜食的甜味, 进而提升吃了甜食的满足感.
4, 果糖代替蔗糖
虽然说果糖和蔗糖都能引起肥胖, 但是果糖更甜, 果糖的甜度值通常接近200, 而蔗糖只有100左右, 相差大约一倍. 这也就意味着你的用量可以更少, 还可以达到更好的效果.
蜂蜜, 蜂胶液和苹果糖就是很常见的果糖, 当你烤蛋糕或者是曲奇的时候, 就可以不要再放砂糖了, 改放一些蜂蜜或者苹果糖, 别有一番风味.
5, 木糖醇代替蔗糖
木糖醇的甜味比较柔和, 甜度和蔗糖相当. 这些 '代糖' 都可以作为我们平时制作甜点的原料.
它们虽然很甜, 但是热量却几乎为零, 化学性质也与糖完全不同, 所以不用担心吃了以后会长胖, 更不用担心它对牙齿有损害.
6, 选好甜食搭档
平日里, 我们吃甜食可以吃些热量较低的点心, 比如吃全麦面包加水果就是好选择, 全麦纤维和水果纤维都是能保持好身材的, 微量的糖不会导致发胖, 况且吃面包后喝水也影响了胃部的消化, 避免脂肪的沉积.
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