很多人认为主食的热量高, 减肥时候不吃主食就吃菜, 确实, 不吃米饭能够减少一餐中碳水化合物的摄入, 能够避免热量摄入过多. 但至于只吃菜能不能减肥, 我们还不能以此下定论.
不吃米饭只吃菜能减肥吗?
不吃米饭只吃菜能不能减肥, 关键在于你除掉米饭后, 吃了哪些菜和怎么吃. 除了米饭, 面粉等碳水化合物比例很高的谷类作物外, 多种菜肴也含有较为丰富的碳水化合物, 如土豆, 红薯, 栗子等淀粉含量较高的食物;菜肴中蛋白质的能量系数跟碳水化合物相近, 热能也不容忽视;有些菜肴烹饪过程中使用较多的油脂, 大量进食这类菜肴容易导致含热能很高的脂肪摄入过多. 综合考虑, 若只吃菜肴的晚餐摄入热能总量过高的话, 那么不仅达不到减肥的目的. 反而可能引发一些因摄入营养素不均衡而产生的疾病.
谷物是健康饮食中不可或缺的一类食物. 如果你担心米饭的热量过高, 会让你发胖, 那你可以用其他的谷物来取代米饭, 或者用大米搭配粗粮, 做成粗粮饭. 这样既可以避免热量过高导致肥胖, 也可以补充人体所需的营养. 建议, 每天摄入谷类250~400克为宜(包括薯类和杂豆), 蔬菜天天吃300~500克, 最好深色蔬菜约占一半, 水果200~400克或更多.
为什么减肥期要吃主食
我们日常的主食——碳水化合物, 它是人体供能的主力军, 你能进行生命活动全仰仗它. 如果你碳水摄入不足, 会造成低热量饮食. 严重的会影响脂肪的分解率(脂肪更少被消耗).
所以很多人认为的 '不吃饭只吃菜能减肥' 比较狭隘. 大家要知道聪明地用粗粮替代主食, 不然会影响脂肪的分解率.
粗粮可以作为减肥期主食
吃粗粮就饱腹感持续更长, 也不容易胖. 因为粗粮是低GI食物.
除粗粮外, 瘦肉, 坚果都是低GI的食物. 在日常生活中瘦肉坚果可以稍微多吃, 至少拿这些替代一下高GI值的食物.
粗粮本质也是碳水化合物, 它是复杂碳水化合物, 是好的碳水化合物. 粗粮让血糖缓慢上升, 缓慢的升高血糖, 不会让这些糖会马上变成脂肪堆积起来. 比如, 你吃了一个大地瓜, 你不会马上就饿, 会帮助你消化2到3个小时左右.
长期只吃菜不吃饭减肥不健康.
米饭中含有人体所需的三大营养物质: 碳水化合物, 蛋白质, 脂肪. 分解后的碳水化合物能够直接被身体消化, 吸收, 转换成能量供能. 当体内碳水化合物不足时, 机体不得不动用蛋白质来满足机体的活动所需的能量, 这将影响机体用蛋白质来进行组织更新.
从中医的角度来讲, 五谷为养, 养的就是人体的正气, 所以, 一定要吃主食米饭, 否则会导致肺脾肾气虚, 导致免疫力不足. 五果为助, 说明各种水果对人体是有帮助的, 不能多吃, 适量为好. 五畜为养, 说明禽类, 水产类等肉食对人体有着补养的作用, 也不宜多吃, 适量为好. 五菜为充, 说明充饥要多吃蔬菜, 是对人体有益的, 所以要多吃各种蔬菜, 对健康才有帮助.
【送福利: 快来看看你应该怎么减肥? 】
想要健康瘦下来吗? 想获得月减8斤的减肥方案?
关注 '39减肥健身学院' 微信公号 (ID: paireliang 或 扫描上边侧的二维码) , 然后回复关键字 '21天' , 九姑娘马上送给你!
