美國一項研究表明, 可可濃度高的黑巧克力有阿司匹林的功效, 每天吃一點兒, 可以預防血栓和心臟病. 研究人員調查了139名愛吃巧克力的人, 發現他們因心臟病而死亡的危險比控制組低一半左右.
研究表示, 每天吃兩大湯匙左右的黑巧克力或喝一杯高質量的可可粉飲料, 可防止血小板凝結成塊堵塞血管進而引發心臟病, 其作用原理與阿司匹林類似.
阿司匹林有防止血液凝固和收縮血管的作用. 但專家強調, 黑巧克力雖好, 食用不宜過量;奶油和糖類含量較高的巧克力製品更應避免食用.
在過去20年中, 科學家們已經發現, 可可含量高的巧克力(即黑巧克力)富含類黃酮, 具有降低血壓的功效.
