冬季乾燥多風, 人很容易上火. 一上火, 最明顯的受傷部位就是嗓子了, 發乾發癢, 甚至還很疼痛. 來看看專家們推薦的清嗓方.
防: 一周吃兩塊鴨肝
甘霖營養學院院長馮競楠: '現在很多人都會有嗓子疼的經曆, 我也有. 說是吸煙, 用嗓過度的緣故, 其實跟我們日常的飲食習慣有著很大的關係. 維生素A, B, C攝入不足, 營養素缺乏, 導致患上慢性咽炎, 動不動嗓子就癢, 就疼, 根本還是要改變飲食習慣, 注意平時用嗓習慣.
現在, 人人都在講究健康飲食, 有些人吃東西精挑細選的, 結果反而是把健康飲食給弄丟了. 對於有慢性咽炎, 容易嗓子疼的, 我倒建議一周吃兩次動物肝臟, 一次半兩~1兩就可以了, 比如每周吃1~2塊鴨肝就差不多了, 然後就是補充綠色蔬菜和水果了, 這樣就能夠補充充足的維生素A, B, C了.
'特別是年輕人, 覺得吃動物肝臟很噁心, 也就不吃, 其實, 動物肝臟裡的維生素A的含量很高, 能夠有效補充營養素. 我一直說, 要每天吃一斤蔬菜, 水果, 而這一斤裡頭, 深色的蔬菜和水果就要在1/3以上才行. 有的人喜歡吃菜, 卻不知道要多吃的是深綠色的蔬菜和水果. 如果有的人膽固醇高, 不能吃動物肝臟, 那麼就多吃點深色的蔬菜和水果吧, 比如胡蘿蔔, 西蘭花等. '
治: 白蘿蔔根榨汁
吉林省健康學會常務理事郝孟忠: '我老母親73歲了, 有一次咳嗽的厲害, 我就給老母親榨了一小碗白蘿蔔根汁, 因為狠辣, 我就讓她咳嗽的時候泯上一小口, 結果第二天咳嗽就沒那麼咳嗽了. '
以前我也試過用白蘿蔔的肉來榨汁, 結果發現效果就不如白蘿蔔根那麼好. 可蘿蔔根榨出來的汁實在是辣口, 老年人或者體質太弱的人, 如果實在是喝不下去的, 就可以建議把蘿蔔的根拿來煮水喝, 但裡面什麼也別加, 連鹽都是不能加的.
中醫認為蘿蔔味辛甘, 性涼, 入肺胃經. 有 '蘿蔔響, 咯嘣脆, 吃了能活百來歲' 之說, 以前也聽人提過, 如果有鼻出血, 可以生搗白蘿蔔汁滴鼻; 如果有感冒的話, 也可以煮白蘿蔔吃; 過節聚餐吃得太油膩了, 就可以燉點蘿蔔湯, 消食還養胃.
如果經常上火, 嗓子動不動就會發癢難受, 建議平時在家裡頭也可以買點柚子, 柿子等清肺熱效果不錯的水果, 時不時吃上一點, 既當零食補充維生素, 還對嗓子有好處.
療: 菊花梨塊冰糖飲
清華大學第一附屬醫院營養科主任王玉梅: '北京的空氣較為乾燥, 很容易就嗓子發乾, 發癢, 同事們也都喜歡用菊花泡水喝, 有的人用菊花加冰糖, 甘草泡水當茶飲, 而我喜歡用菊花加幾片切成小塊的梨, 再加點冰糖用開水沖泡著喝.
菊花作茶飲可以清熱解毒, 而梨水可以去肝火, 助菊花的清熱解毒功效, 現在空氣汙染比較嚴重, 多吃梨可改善呼吸系統和肺功能, 保護肺部免受空氣中灰塵和煙塵的影響.
'本來多喝白開水都對嗓子有好處, 由於我的體質偏幹, 容易上火, 沒事捧著個菊花杯子不僅對我的嗓子有好處, 對我的身體也有好處呀. '
一般, 等水泡得都沒什麼味道了就可以換掉了, 一天泡一次就足夠了, 再好的東西也不能貪杯. 最近過節, 夥食都比較油膩, 也就可以在茶杯裡頭適當的加點幹山楂, 這樣還可以幫助消食.
